洋姜咸菜的腌制方法关于洋姜咸菜的腌制方法
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发布时间：2024-04-15 22:51
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时间：2024-04-16 02:12
1、主料:洋姜10斤配料:盐3两、酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。
2、制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片或丝,放上盐,同时把酱油、醋、糖加热至滚开后晾凉,然后把姜和干辣椒切成细丝,焦花生米压碎,之后吧所有配料拌匀装入坛内,三五天即可食用。
洋姜怎么腌制小咸菜,北方人用这个方法腌洋姜咸菜,最容易保存,做法简单...
洋姜咸菜怎么腌制
1、洋姜洗净晾干水分 2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水 3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖 4、彻底翻拌均匀 5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖 6、彻底翻拌均匀 7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了 ...
洋姜咸菜的腌制方法步骤 洋姜咸菜的腌制方法是什么
1、普通腌咸菜那样腌渍：洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑放入瓦缸内，放一层地环鬼子姜撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用，颜色洁白。2、向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油，再加入糖、一点蚝油、白酒、盐...
鬼子姜要怎样腌制才好吃?
刷洗干净后切片,一层洋姜片一层盐(分量外)码放在大盘中腌制一小时以上。 2.鲜味生抽(颜色相对较浅,味道比生抽更鲜,更适合凉拌用)、陈醋、盐和热水调匀,加入花椒粒和大蒜片浸泡一会儿。 3.将刚刚用盐腌过的的洋姜挤压掉水分,浸泡进料汁中,冰箱冷藏四到五天天左右即可食用,一周后口感最佳。 我们农村常见的鬼...
酸洋姜怎么腌制方法?
【腌洋姜】 食材准备:洋姜2斤、酱油220克、蚝油30克、白砂糖10克、盐5克、凉白开水适量。 做法步骤: 将买来的洋姜先放到清水里面反复搓洗,清洗干净。洗净的洋姜沥干水分,放到通风处晾2—3天,使得洋姜的表面有些微微的发皱即可。通风晾出来的洋姜,吃起来的口感会更加清甜脆爽。 准备一个腌制洋姜的容器,先用热...
洋姜居然可以这样做?酱菜姐上线腌制洋姜咸菜喽!
洋姜咸菜的腌制方法
1、主料:洋姜10斤配料:盐3两、 酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。2、制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片或 丝,放上盐,同时把酱油、醋、糖加热至滚开后晾凉,然后把姜和干辣椒切成细丝,焦花生米压碎,之后吧所有配料拌匀装入坛内,三五...
鬼子姜怎么做 怎样腌洋姜又脆又好吃
买来的洋姜挑出坏的，在水里反复清洗干净。在阳光下晾晒一个小时左右，晾干水分。将腌制用的瓶子刷洗干净，在阳光下晾晒，要确保瓶子里无水汽。锅里烧开水，加入适量花椒、大料，多点少点都无所谓。加入几片生姜 加入盐，多加点，我倒了大半袋。将水烧开后，彻底晾凉。将晾晒好的洋姜放入瓶子中，将...
洋姜咸菜怎么腌制又脆又好吃
腌制洋姜做法如下：1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。2、然后捞出沥干水分。3、再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。4、之后将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化。5、姜和蒜洗净切成片。6、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。7、再把盐放入拌匀，锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和...
腌洋姜咸菜的做法,腌洋姜咸菜怎么做好吃,腌洋
腌酱洋姜的做法 1.洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天 2.准备一瓶剁椒酱 3.待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状 4.提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，...
