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高压锅炖野鸡上气后多久可以关火

发布网友 发布时间:2022-05-06 09:29

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-29 06:21

高压锅炖野鸡,用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。还要根据鸡的大小和高压锅的大小。大个的野鸡可以适当延长炖的时间,较小的可以减少一定的时间,当锅中有香味溢出时,就可以考虑停火了,此时可以再多炖几分钟,确保炖熟和炖烂。
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等,集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽:食用价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

热心网友 时间:2022-06-29 06:21

高压锅是一样一样的,无论是电压力锅还是普通高压锅,原理都是靠增压来加快食物的煮快时间。 关键在野鸡上面: 1、大棚养殖的野鸡,一般半年就能出栏,体重到达3斤以上,虽然也叫山鸡,但是和普通的农贸市场的柴鸡,没什么区别, 还不如市场上一只长出脚蹬子的普通鸡价值,这样的鸡,上高压锅后,开锅开始打气时计算时间,10 分钟关火,肉即酥烂。 2、放养的山鸡,这样的山鸡在山地、山坡等广阔的地面养殖长大,虽然也是喂养饲料,但生长相对缓慢,生长周期较长,长到2斤半左右需要一年以上时间,这样的山鸡,上高压锅后自开锅加压后算时间,30分钟即可关火,享用。 3、野生山鸡,飞翔能力强,由于环境恶劣,食物匮乏,又加之山鸡嗉子(胃)很小,所以生长很慢,长到2斤左右需要3年-5年的时间,但很难抓到,本人有幸在青州买到一只,需要加压3个半小时,才能炖烂。 对于此回答还满意吗? 另外其他食材,上锅加压时间: 龙大、双汇、千喜鹤等一般猪排骨:3-5分钟,试猪的大小而定。 野猪排骨(公):10分钟 野猪排骨(母):15分钟 肉食鸡:不要用压力锅,普通锅开锅后15分钟就烂 柴鸡:10分钟 笨鸡:15-20分钟 老鸭:30分钟 肉食鸭:5分钟 猪蹄:15分钟 酥鱼:1个半小时 酥锅:2个小时 猪皮冻:30分钟后关火、放气、开盖后再开中火1小时 红豆沙、绿豆沙:40分钟 希望大家自己就能做出美食。

热心网友 时间:2022-06-29 06:22

高压锅上汽后30分钟即可。

热心网友 时间:2022-06-29 06:22

5分钟关火- 等里面的气自己消化掉就可以了

热心网友 时间:2022-06-29 06:23

5-10分钟可以关火
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