素鸡是怎么做出来的,简单易学、美味下饭,吃起来比肉还香
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发布时间：2024-04-11 21:07
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时间：2024-04-17 12:07
豆制品是我们生活中最常见的食材，大多数豆制品都是以大豆为原料加工而成。我们平时无论是在涮锅、烧烤、炒菜的时候都少不了有豆制品的存在，豆腐皮、豆腐泡、豆腐干等等都深受人们的喜欢。
今天小编要给大家介绍一个比较容易被人们忽略的豆制品“素鸡”。
不知道大家吃过没有，素鸡是用豆腐皮（也有地方叫千张）作为主料，卷成圆柱形，捆紧煮熟加工而成的一种豆制品。
对于“素鸡”，小编并不陌生，是去吃烧烤必点的一道菜，那烤的滋滋流油，外焦里嫩的素鸡看着就有食欲。除了烧烤，小编吃素鸡更多的是凉拌。前段时间在网上看到一个烧素鸡的做法，就试着自己做了一次，没想到出乎意外的好吃，吃起来比肉还香！
下面小编把做法分享给大家：
准备食材：素鸡半根、尖椒一个、老干妈两勺、葱花少许。
把素鸡用清水冲洗一遍，然后切成大概1厘米厚的片。
把尖椒洗净去籽，切成菱形片。
锅里坐油，六成油温下入素鸡炸，炸至金黄捞出。（炸素鸡的时候要少量多次炸，不可一次炸太多，以防粘连）
锅里留少许底油。下入葱花、老干妈炒香、炒出红油后加入适量热水。然后加入老抽、盐、蚝油、鸡精调味。
接着加入炸好的素鸡，转中火炖5分钟。
（经过炸制的素鸡吃起来更香、也更容易吸收汤汁的味道）
5分钟后加入尖椒片，淋入少许水淀粉，大火收汁即可。
出锅装盘，这样做出来的素鸡特别软嫩，咬一口直接爆汁，和大米饭简直是绝配！
烧素鸡小技巧：
素鸡是大豆经过加工而成的一种豆制品，其蛋白质含量并没有减少，反而更加有利于消化了。
烧素鸡最好选用原味的白色素鸡，黑色的素鸡是经过卤制的，可能会有点咸。
如果不喜欢老干妈的味道，也可以选择用黄豆酱或者红烧的做法来做这道素鸡。
炸素鸡的时候炸至素鸡表皮微微鼓起就可以了，不要炸的太干。
素鸡是怎么做出来的,简单易学、美味下饭,吃起来比肉还香
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素鸡为何叫素鸡?
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鲜素鸡怎么做好吃
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素鸡是怎么做出来的
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8素鸡这样做比肉还好吃哟 1. 素鸡切成片开水加盐煮60秒 2. 捞出过下凉白开 3. 加蒜末葱花 小米辣 4. 撒上芝麻 5. 泼上热油激发出香味 6. 加盐 鸡精 7. 加少许白糖 8. 一勺生抽 9. 少许香醋 10. 一勺蚝油 11. 撒些香菜 12. 可爱的小手拌拌 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
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素鸡指的是什么?该如何制作?
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超级嫩滑入味的素鸡吃法,小朋友连说好棒,完全可以当零食来吃
就可以关火，不急着捞出素鸡，让它们泡一会儿，这样更入味。出锅之后在上面撒上香菜就可以食用了。素鸡许多人可能不太熟悉，大多数人会认为它是鸡肉的一种，其实它是一种豆制品，外形如棍棒一样，做出来香味扑鼻，入口劲道十足。比肉好吃的素菜，营养丰富，口感劲道，推荐你们也试试！
素鸡的做法
素鸡的几种做法如下：第一步：首先我们可以做红烧素鸡，需要准备一些素鸡，老干妈，蒜，盐，白糖，老抽，生抽，白芝麻以及小香葱。第二步：素鸡切成薄片，往锅里面加油，等到油色发亮发热就可以把素鸡片放进去炸-下，炸好以后油份沥干，锅里面留少许底油，把蒜瓣放进去炒香，香味出来以后加一些老干妈和水...
