醛糖可以和菲林试剂作用,也能成脎,但不和亚硫酸氢钠作用,为什么
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发布时间：2024-04-13 19:58
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热心网友
时间：2024-08-20 04:54
因为醛糖平时呈环缩醛形式，在完成以上作用时必须互变成带有醛基的开链式，而前两个反应都是不可逆的，靠着正向反应的拉动可以进行到底，和亚硫酸氢钠的反应是可逆反应，这样由于醛糖在溶液中的开链形式浓度很小，使得该反应达到平衡时产物的浓度很小，实际上看做不能反应。满意请采纳，谢谢^_^
请问六碳醛糖与过量的ACO2反应生成什么
反应生成五乙酸酯，对的，每个有-OH的地方都成酯了。生成的产物不能和斐林试剂反应，不和苯肼发生成脎反应。原因是在成酯的反应中，不仅消耗了糖中的醇羟基，而且也消耗了它的苷羟基，造成了生成的酯无法重新通过苷羟基异变成CHO醛基的结构，从而不能发生以上反应。
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单糖全部都属于是还原性糖么?
有醛基的糖都具有还原性 单糖是不能水解的糖 单糖中最重要的就是葡萄糖 因为有醛基所以具有还原性 二糖里的麦芽糖有醛基 也具有还原性 还原糖可以发生银镜反应 和新制的Cu(OH)2反应 生物上还学过 还原糖可以和斐林试剂水浴后生成砖红色沉淀 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
什么是单糖?
单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖和己糖。
几个有机化学问题
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖。第二步,由于 葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种都是还原性糖,而蔗糖、淀粉是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的四种还原性糖,另两种没有特征反应的为蔗糖、淀粉...
下列叙述错误的是( )。 选项: a、葡萄糖在酸性水溶液中有变旋光现象...
糖在溶液中,比旋光度自行转变为定值的现象称为变旋现象。显然葡萄糖的开链结构不能解释此现象。从葡萄糖的开链结构可见,它既具有醛基,也有醇羟基,因此在分子内部可以形成环状的半缩醛。 成环时,葡萄糖的羰基与C-5上的羟基经加成反应形成稳定的六元环。葡萄糖分子虽然具有醛基,但在反应性能上与一般的醛有许多...
单糖性质
在氧化作用中，单糖无论是醛糖或酮糖都能与弱的氧化剂如叶伦试剂、斐林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。单糖在碱性溶液中加热，能生成复杂的混合物。单糖易被碱性弱氧化剂氧化，表明它们具有还原性，因此被称为还原糖。单糖在酸性条件下的氧化产物因氧化剂的强弱不同而有所不同。
单糖的化学性质(典型方程式)
1\氧化作用单糖无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、斐林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。单糖易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖。单糖在酸性条件下氧化时，由于氧化...
单糖等于还原糖吗,五碳糖是单糖吗,它还有其他名字吗
木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。单糖可以被还原成相应的糖醇。一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。如该糖是酮糖，羰基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。
为什么酮糖不能通过异构化作用被溴水等氧化?
物理和化学的方法证明，单糖不仅以直链结构存在，而且以环状结构存在。由于单糖分子中同时存在羰基和羟基，因而在分子内便能由于生成半缩醛（或半缩酮）而构成环。即碳链上一个羟基中的氧与羰基的碳原子连接成环，羟基中的氢原子加到羰基的氧上。实验证明，在一般情况下，己醛糖都是第五个碳原子上的...
如何鉴别葡萄糖,果糖和麦芽糖?
1、葡萄糖：对肝脏具有保护作用，并能促进毒物的排泄。2、果糖：有亲和作用，能防止果味逆出，有利于保持水果风味。3、麦芽糖：具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等作用。三、特点不同 1、葡萄糖：有吸湿性，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。2、果糖：具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性...
