教你懒人油条的做法 不用揉面不切条 外酥里嫩比买的都好吃
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发布时间：2024-04-05 15:43
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时间：2024-05-17 08:50
1、食材及辅料：面粉，鸡蛋，茴香，盐，白糖，酵母，食用油
2、和面糊：取一干净的面盆，里面加入2碗面粉，打入1个鸡蛋，1勺白糖，5g酵母，加入适量的水，同一个方向搅拌至面糊状。然后再加入一小把茴香，再次搅拌均匀
3、用保鲜膜将面盆密封醒发2个小时，醒发至原来的2倍大。然后加入一勺熟油，并用筷子搅拌面糊，排除气体，搅拌过程中加入适量的盐
4、炸油条：取厚炒锅，加入适量的食用油，油量要足够漫过油条为宜。开大火将油烧制7成热 将面糊用食品袋装起来，密封口，防止操作的时候，面糊溢出。用剪刀剪下食品袋的一个角落，然后挤压食品袋，使面糊从袋内溢出5cm长时，用筷子戳断。将油条全部炸至焦黄，捞出，控油，就可以食用了
怎么做油条?
1、我们在揉面的时候一定要放鸡蛋、酵母,小这是制作油条成功的关键哦。 2、一定要用温水,这样做出来油条外脆内软。 3、水的用量可以根据个人口味来决定,喜欢吃硬一点的就少放点水,反之喜欢软一点的就多放点水,但也不要过多,避免不成型呀。 4、盐的用量不要太多,也不能不放,油条吃起来本身就有淡淡的咸味...
家常小油条简单做法
1、第一步，和面。 1.把盐和发酵粉，在面粉里随意拌匀； 2.用筷子搅拌面粉，往面粉里慢慢倒牛奶，搅成面穗； 3.鸡蛋打匀，蛋液分两到三次加入，搅拌成粘面糊； 4.因为面糊特别粘，所以需要先在手上满食用油，再下手和面；中间只要太粘手就再涂食用油，和面到手、面、盆三光即可。2...
香酥油条,你知道怎么做吗?
制作方法】1：将500克面粉中加入5克双效无铝泡打粉，两克食用小苏打，搅拌均匀，再加入10克白糖，9克盐，打入一颗鸡蛋大约50克，用手搓匀分次少量的加入260（到280）克的水，这个水的量要根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小灵活的调节用量。 将面团搅拌至无干面粉，抓揣成团，面团初步形成之后，呈现粘手...
怎样炸出健康好吃的油条?
8.取出面团，揉面垫上撒少许粉防沾，将面团用擀面杖轻轻的在擀开一点。千万不要太大力，静置好的面团不能在过度拉扯。否则影响油条成型 9.用刮刀将面团切成宽度相等的长条 10.两条重叠在一起，中间用竹签或者筷子深压一下。11.锅子里到入食用油，等油烧热后，即可将油条下锅，下锅的时候切记将...
如何在家自己炸油条,炸油条窍门有哪些?
3.把面团搓成一个长条，面团外面涂上一层油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜，注意是冷藏，不是冷冻。4.第二天取出，放一个小时，恢复到室温，这里不能再揉面。直接用擀面杖轻轻擀开，图上厚度即可，让面团松弛10分钟。5.小面团松弛好后，切成宽度均匀的长条，撒上...
油条怎么做才酥脆?
5、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油，油温...
怎样炸油条酥脆好吃
问题六:怎么炸油条外酥里嫩? 一、材料 面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、盐5g、花生饥适量 二、做法 1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中。 2.然后将所有材料揉成面团,饧发半小时。 3.把饧发好的面团反复揉匀。 4.擀成长条后按扁。 5.用刀切成2.5cm左右宽的面片。 6.然后略微拉长一点。 7...
怎样炸油条好吃?
1 首先和面的时候可以加入一个鸡蛋，加少许的小苏打可以用泡打粉发酵，也可以用酵母或者两者都使用，温水和面，和好的面要进行醒发，请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 等到面团变大，膨胀里面充满气孔的时候，就可以制作油条了，面团不必要在楼在赶，直接把它铺开，用刀切成三...
怎样做的油条才是好吃?
4,锅里油温5成热,下入油条面坯。(下的时候两手掐住面坯两头拉长一些)两手用三根筷子滚动油条面坯,炸制油条面坯蓬起金黄便可捞出 炸好的油条 好吃的油条,配上一碗豆浆,再有点小咸菜。是不是很安逸啊 小提示:油条是油炸制品,多吃对身体不宜,油条不要经常的作为早点食用,但是为了调剂口味,偶尔吃一次对身...
国民早餐蓬松油条的做法和配方,外酥里软,凉了也不硬,秒杀买的
我还炸了一些短一点的油条，就是把原来切成条的油条对半切开，其他方法完全相同，把两端捏紧、抻长、下油锅。Step 9.看一下油条内部组织，非常完美。【浩妈碎碎念】❶这个揉面方法非常简单、省力，不用费劲，只需要简单的踹面几分钟即可。❷炸油条的时候不要过于翻动，这样炸出来的油条...
