用来煲汤滋补养生浑身都舒坦芋头用来煲汤滋补养生浑身都舒坦的做法
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发布时间：2024-04-08 21:26
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时间：2024-04-18 04:29
1、准备好材料，腔骨500克，小芋头6颗，姜1块，水适量，香葱末少许，盐少许
2、腔骨清洗干净，入温水锅中煮开。
3、用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫。
4、焯好的腔骨和小芋头准备好。
5、腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水;腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖;如果是冷藏后的，需放凉水同炖。
6、隔水炖，汤清味浓不溢锅;如果用明火，水开后转小火慢炖。
7、芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡。
8、腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块。
9、芋头入骨头汤中，继续盖上盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末。
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