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干豆腐丝的做法,韩式酸甜干豆腐丝怎么做好

发布网友 发布时间:2022-04-21 01:13

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1个回答

热心网友 时间:2022-06-17 01:15

主料
干豆腐
300g

辅料
自制红油
30ml

100g
白醋
50g

10g
步骤

1.将干豆腐卷起,切成细一点的丝。

2.水开后焯几十秒后捞出控水。如果是新豆腐可以不焯水。将糖醋和盐放一起炒开后放凉就是拌豆腐的糖醋水。

3.自制红油,可以用干红椒焯香,再加些辣椒粉调色,再加些芝麻就可以了。

4.红油。

5.将锅烧热,锅里一点点油润锅,下入干豆腐丝小火炒。

6.焯到有些微黄有些石硬度就可以出锅了。

7.放入碗中,加入糖醋水,加入红油拌匀。放一回更入味。可冷藏,尽快吃完。
小贴士
一次可以多做些红油和糖醋汁,下次拌就方便多了。醋甜度可以根据自己口味调整。
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