莲藕排骨汤用哪种藕好喝
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发布时间：2022-05-03 09:17
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时间：2023-10-18 17:49
实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤，但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗？实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的，又称白花藕，一般是二、三节藕，比较长、粗。切开以后，可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕，淀粉含量比塘藕要高，不仅煲汤的效果好，而且很好吃，粉粉的感觉。
这是九孔藕，注意是只算边缘的孔数。
除了9孔藕之外，7孔藕在市场上更为常见，也适合用来煲汤，比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕，外皮呈褐*，身材短、粗，生吃味道苦涩，但由于淀粉含量高，比较适合煲汤或者做成糯米藕，吃起来很粉的感觉。
这种就是传说中的七孔藕了，数数边缘是不是有七个孔。
而脆藕的外皮呈淡红色，一般比较多节，短、胖，切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕，其淀粉含量比较低，口感发脆，比较适合炒食或凉拌，而不适合煲汤。
提醒：用莲藕煲汤时，最好用那种陶瓷的或不锈钢的锅具，不要使用铁锅、铝锅，切藕时也尽量不要用铁刀，这样可以避免莲藕中的有效成分氧化。
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时间：2023-10-18 17:49
白色为益，长短大小一至
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时间：2023-10-18 17:49
实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤，但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗？实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的，又称白花藕，一般是二、三节藕，比较长、粗。切开以后，可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕，淀粉含量比塘藕要高，不仅煲汤的效果好，而且很好吃，粉粉的感觉。
这是九孔藕，注意是只算边缘的孔数。
除了9孔藕之外，7孔藕在市场上更为常见，也适合用来煲汤，比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕，外皮呈褐*，身材短、粗，生吃味道苦涩，但由于淀粉含量高，比较适合煲汤或者做成糯米藕，吃起来很粉的感觉。
这种就是传说中的七孔藕了，数数边缘是不是有七个孔。
而脆藕的外皮呈淡红色，一般比较多节，短、胖，切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕，其淀粉含量比较低，口感发脆，比较适合炒食或凉拌，而不适合煲汤。
提醒：用莲藕煲汤时，最好用那种陶瓷的或不锈钢的锅具，不要使用铁锅、铝锅，切藕时也尽量不要用铁刀，这样可以避免莲藕中的有效成分氧化。
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时间：2023-10-18 17:49
实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤，但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗？实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的，又称白花藕，一般是二、三节藕，比较长、粗。切开以后，可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕，淀粉含量比塘藕要高，不仅煲汤的效果好，而且很好吃，粉粉的感觉。
这是九孔藕，注意是只算边缘的孔数。
除了9孔藕之外，7孔藕在市场上更为常见，也适合用来煲汤，比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕，外皮呈褐*，身材短、粗，生吃味道苦涩，但由于淀粉含量高，比较适合煲汤或者做成糯米藕，吃起来很粉的感觉。
这种就是传说中的七孔藕了，数数边缘是不是有七个孔。
而脆藕的外皮呈淡红色，一般比较多节，短、胖，切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕，其淀粉含量比较低，口感发脆，比较适合炒食或凉拌，而不适合煲汤。
提醒：用莲藕煲汤时，最好用那种陶瓷的或不锈钢的锅具，不要使用铁锅、铝锅，切藕时也尽量不要用铁刀，这样可以避免莲藕中的有效成分氧化。
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时间：2023-10-18 17:49
白色为益，长短大小一至
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时间：2023-10-18 17:49
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制作莲藕排骨汤,应该用粉藕还是脆藕?选购时该如何辨别?
莲藕分为两种，一种是粉藕，另一种则是脆藕 ，脆藕吃起来是比较清脆爽口 ，粉藕的话，吃起来软软糯糯，脆藕，主要是用来炒菜时使用，而粉藕则是多用于煲汤。两者营养价值都很高。
炖汤通常选用哪种藕?
炖汤时，通常首选七孔莲藕，这是由于它的特性使其在烹饪中表现卓越。七孔莲藕口感细腻，含水量适中，经过炖煮后能充分吸收汤汁，使其变得软糯且味道鲜美。它富含淀粉，与排骨、羊排等食材搭配，能够助消化，促进肠胃健康，有健脾开胃和通便止泻的功效。相比之下，九孔莲藕则较为脆嫩，含水量较高，更适合...
排骨莲藕汤要怎么做才能让莲藕粉糯,排骨酥烂,汤好喝?
要用九孔的白莲藕才能做到莲藕粉糯，排骨要先焯一下，然后就是炖煮的时间一定要长，这样才能做到排骨酥烂，汤好喝。整个过程下来，还是很简单的，只要在有些步骤上把握好，那么就一定能做出莲藕粉糯，排骨酥烂，汤好喝的排骨莲藕汤来。
莲藕排骨汤怎样做好吃?
你好，莲藕排骨汤要想好吃，莲藕的选择非常重要。一定要选择红花藕，重要的事情说三遍：红花藕！红花藕！红花藕！红花藕炖汤出来，藕的口感是粉糯粉糯的，才好吃。其他的白藕，炖不出粉糯的口感，吃起来是脆的，不是很好吃。所以，炖汤，选择的藕一定要是红花藕。（红花藕的特征是：肉比较厚实，带...
莲藕排骨汤用什么品种的藕煮最好喝 来大姨妈可以吃莲藕排骨汤吗
莲藕排骨汤用什么品种的藕煮最好喝 粉藕最适合用来煲汤,淀粉含量比较高,煲汤后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕,颜色自然、发白的,一般是脆藕。7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐...
莲藕排骨汤的嘌呤高吗 莲藕排骨汤用什么藕
去掉藕尖 在处理莲藕的时候一定要将藕尖给去掉，因为藕尖处含水量很少，并且藕丝很多，口感十分的差。将其一起来炖汤的话就会影响口感，建议炖莲藕排骨汤时选择中段的莲藕会比较好。4 什么人适合喝莲藕排骨汤 青少年 莲藕排骨汤中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等多种营养成分，因此像...
莲藕排骨汤用哪种藕好喝
实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单，就是看外皮颜色和孔数 莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤，但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗？实践告诉我们，粉藕最适合用来煲汤，因为这种藕淀粉含量比较高，炖熟以后吃起来粉粉的...
怎么分辨粉藕和白藕?熬汤用哪种好
3、面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多。二、熬汤可以选择粉藕，可以做莲藕大骨汤，具体的做法和用料：莲藕1节、骨100克、葱花1小根、盐3克、鸡精3克。三、莲藕大骨汤的具体做法：1、莲藕买回来，洗干净，削皮。再洗干净，整个方到高压锅中，不要切开，这样煮出来的莲藕才好吃，特别是...
怎么做排骨莲藕汤最好喝?
排骨莲藕汤，重点并不在排骨上，除了排骨还可以用筒子骨、扇子骨等，只要骨头新鲜即可。但是对莲藕的要求很严格，一定要选七孔藕，也就是人们常说的粉藕，用粉藕煨汤，汤汁微甜，入口软糯，百吃不厌。还要记得不要用铁锅炖排骨莲藕汤，莲藕遇铁会氧化变成黑色，即使汤味不变，可是看着汤汁黑乎乎的...
莲藕排骨汤应该用哪种藕做呢?
七孔藕在市场上最为常见，又叫红花藕，淀粉含量高，用来炖汤软糯粉甜，是做排骨藕汤的最佳材料。而且尽量买比较粗的7孔莲藕，这种莲藕营养充足，生长得更好，吃着也会更加甜润。 九孔藕颜色米白，比七孔藕更长，口感清脆，用来做酸辣藕丁与藕片最好，断生就能吃清甜香脆，九孔藕也可以用来炖汤，...
