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椰子的哪部分可用来制作肥皂和洗涤剂

发布网友发布时间：2024-02-09 16:42

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热心网友时间：2024-02-09 19:09

可用来制作肥皂和洗涤剂的是椰子油。

椰子油可以说是做手工皂不可缺少的油脂之一，含有丰富的饱和脂肪酸，皂化后有着很强的清洁能力。除此之外，椰子油还有许多其他的用途，比如制作按摩油等等。椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。

椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远高于常见的其他植物油。椰子油中最主要的饱和脂肪酸是月桂酸，占比达47%到54%，此外还包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕榈酸、2%的硬脂酸等。椰子油皂化值很高，而折光指数很低，通过这一方法可以鉴别椰子油是否掺有其他油脂，甚至可以定量。

净化与冷榨椰子油

椰肉含油达33%，几千年来传统的提油办法相当简单，只要把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分，这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。

净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的，因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味，许多人也喜欢食用这种油。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水，固化后是白色，由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。

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