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泡椒凤爪的做法二斤鸡爪放多少糖和醋

发布网友发布时间：2022-05-03 06:26

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 19:07

泡椒凤爪的做法
主料：鸡爪
辅料：泡红椒、水、姜、八角、香叶
调料：料酒、花椒、食盐

做法
1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。
2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。
4、调入盐，大火烧开转中小火。
5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。
7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
8、再将冲洗过的鸡爪放入。
9、再放入一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。[1]

热心网友时间：2023-10-12 19:08

泡椒凤爪的制作步骤如下：
食材清单：
鸡爪2斤、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、白醋、冰糖、小米椒、蒜末、泡椒1袋。
具体步骤：
1. 将洗净的鸡爪剪去指甲，剁成两段，方便入味。
2. 放入锅中，加入料酒、花椒、大料、葱段和姜片，大火煮十五分钟，用筷子能插进去即可。
3. 捞出用冷水冲洗，然后泡在冰水里一段时间。
4. 准备白醋、冰糖、小米椒、蒜末和一袋泡椒。
5. 将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜即可。
以上就是泡椒凤爪的制作方法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。

热心网友时间：2023-10-12 19:07

热心网友时间：2023-10-12 19:08

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