红烧茄子怎么烧好吃
发布网友
发布时间:2022-05-03 05:56
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热心网友
时间:2022-04-17 04:32
食材用料
圆茄子1个相克食物
长青椒1个
西红柿1个相克食物
葱1颗相克食物
姜适量相克食物
蒜5瓣相克食物
料酒1汤勺
酱油2汤勺
白糖3汤勺相克食物
白醋3勺
香油适量
盐适量
玉米淀粉适量
红烧茄子的做法
1.准备好所以食材,并且洗干净
2.茄子切滚刀块放盐,倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!
3.西红柿青椒切块,葱姜蒜切片
4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
5.锅内放油烧7成热,茄子炸至金*捞出
6.锅里留油放葱姜蒜煸香
7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
9.一道酸甜可口的红烧茄子就做好了!是不是很*呢!
用手机看这道菜做法
小贴士
本食材西红柿的比例比较多,如果不放西红柿可以再加一勺白醋以增加酸度
热心网友
时间:2022-04-17 09:10
做红烧茄子不用放水的.一放水就不怎么好吃了。
但是可以先放水里泡一下.也可以去皮再放锅里炒.就不会烧了.也挺好吃.