椰子怎么煲汤
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:48
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:58
准备材料：文昌鸡、椰子、枸杞、红枣
步骤：
1、鸡肉冷水下锅，焯水
2、将椰子开口取椰子水。
3、挖出椰肉，切条，生姜切片备用。
4、将鸡肉放入砂锅，到入开水、椰汁。
5、再倒入椰肉、姜片、红枣，枸杞。
6、大火烧开后开小火煲1小时。
7、出锅前撒入盐调味即可。
热心网友
时间：2022-05-13 05:16
椰子香味独特，椰汁清甜、椰肉甘香，椰子入馔，一样美味，像椰蓉焗鸡、椰汁东山羊、脆炸椰奶更是海南特色佳肴。
椰盅炖鸡汤则是经典靓汤水，不止好喝，更滋补养颜。
椰子可补虚强身、益气祛风，更妙的是它性质平和，一年四季根据各季养生规律，搭配不同的食材，便有不同功效，真是时时都啱饮。
几个清润和滋补的椰子汤的做法：
1）椰子香茅鸡汤做法:
1、老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.
2、用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3、把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4、加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.
5、加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
如果你不想喝酸汤就只要把香茅和椰子汁加入后用盐调味就是一款非常好喝的椰子鸡汤了.
如果加了酸的就成了异国风味汤.两种风味任由选择.这里因为没买柠檬叶.就用了柠檬片.南姜和香茅都是有特殊香味的东西.一般不能用别的代替.汤看着很油.并不单纯是鸡油.椰子汁里的油可不少.
椰子一定要挑老的打出来的汁才好喝.滤出的渣如果你用兴趣可以放烤盘里.烤箱开到130---150之间让它慢慢烘干.就得到椰蓉了.不过烤的时间比较长.不能用强火.会变色的.椰蓉原来就是已没有营养成份的东西.
2）西洋菜双椰汤
材料：西洋菜500克、椰青1个、海底椰30克、沙参和玉竹各20克、蜜枣2粒、水适量。
做法：各物洗净，椰青取水留肉，将水倒入瓦煲，下椰汁、椰肉、海底椰、沙参、玉竹和蜜枣，煮沸后再下西洋菜，改文火煲一个半小时，便可饮用，清润降火。
3）椰子银耳煲老鸡 （港台菜品）
主料：土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。 盐适量。
做法：1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
贴士：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
操作时间110分钟：泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
4）椰子黑豆汤
材料：椰子肉1个、黑豆50克、南枣8粒，水适量。
做法：黑豆洗净，浸泡1~2小时，椰子肉切条，南枣洗净，将水和材料一起放入瓦煲，武火煮沸，转小火煲两个小时饮用，补血强身。
5）椰子鲜奶乌鸡汤
材料：椰子1个、乌鸡1只、鲜奶500毫升、红枣8粒、水适量。
做法：椰子取汁和肉，肉切条，洗净宰好的乌鸡，切大件，氽水捞起，红枣洗净去核，将水和椰汁倒入瓦煲煮沸，下椰肉、鸡和红枣再烧开，转文火煲一个半小时，下牛奶再滚10分钟，下少许盐调味即可饮用，补气补血、滋阴养颜。
7）燕窝椰子鸡汤：（粤菜）
主料：燕窝五钱，椰子半个，淮山，杞子各二钱，生姜两片，红枣两枚，母鸡一只，盐少许。
做法：1、燕窝浸透，漂洗干净。椰子取肉，与淮山，杞子，生姜，红枣。椰子切成块状；淮山切片；生姜去皮，切两片；红枣去核。
2、母鸡杀洗干净，去毛，去内脏，去肥膏，材料放入盅内，加开水，炖四小时，加盐少许调味，即可食用。
8）椰子马铃薯牛肉汤：
主料：椰子一个、马铃薯二个、牛肉十两
辅料：洋葱一个、红萝卜一个、姜二片
调料/腌料： 盐适量
做法：(1) 将椰子肉切块。
(2) 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
(3) 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
(4) 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
9）海南椰子盅 ：（粤菜）
主料：大椰子1个 水发银耳100克 冰糖100克
做法：椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；
冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶。
椰子肉可以煲什么汤
1、将椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小块。2、乌鸡洗净、切成小块。3、金华火腿切成薄片。4、锅中放清水烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。5、然后将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。6、最后在离火前加入盐和白胡椒粉调味即可。椰肉排骨头汤 材料：排骨、椰...
椰子肉怎么吃煲汤
椰子鸡煲汤 1、做法一：原料：新鲜椰青肉半个，鸡一只，盐，（可以放些红枣）。2、步骤：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小。先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味既可。3、做法二：原料：椰青1个、鸡半只、枸杞10粒、红枣2颗、盐少许、生姜少许、料酒少许。4、...
正宗椰子煲鸡汤的做法
5. 加入椰子肉：最后，当配料煮熟时，将椰子肉加入砂锅中，炖煮5分钟。注意不要煮得太久，以免椰子肉变得过烂。6. 用椰子汁提鲜：在最后的几分钟内，向砂锅中加入椰子汁，提鲜调味。根据个人口味，可以根据需要加入适量的盐和胡椒粉。7. 煲汤完成：最后，打开砂锅，将煮好的椰子煲鸡汤倒入汤碗中，...
椰子煲什么汤
1. 椰子猪肚汤 这是一道非常受欢迎的汤品。将椰子切开，取出椰肉，与猪肚、花生、红枣等食材一同炖煮，椰子的清香与猪肚的鲜美相结合，既滋补又美味。2. 椰子鸡骨汤 椰子与鸡骨搭配煲汤，既能发挥椰子的清凉特性，又能让鸡肉的鲜美融入汤中。此汤清甜滋润，适合夏季消暑或日常饮用。3. 椰子鱼汤 将椰...
椰子筒骨汤怎么做好吃
步骤1:椰子去皮，现在很多的椰子店家有帮削皮，去了皮就容易处理很多了，在椰子顶部开2孔，先把汁倒出来，备用 步骤2:椰肉切块 步骤3:筒骨用开水过一遍，放入锅内，我用的是电压力锅，比较省事，就是记住一点，水别放太多，因为电压力锅水基本不会蒸发 步骤4:把椰肉放入锅内，加入适量清水，可以...
椰子煲鸡怎样煲好吃,椰子煲鸡汤放什么材料
一般超市市场都有椰子卖，我挑老的老的，用来煲汤更甜一些。）步骤/方式2把椰子果肉挖出来，用刀把黑色的皮削掉。步骤/方式3把椰子肉切块步骤/方式4看个人喜欢，切成长条大块状都行步骤/方式5市场买的清远鸡一只。（洗净后切块焯水）步骤/方式6锅中烧水，加入椰子肉，红枣，大火煲20分钟。步骤/方式7...
椰子煲鸡汤的家常做法
1、准备好所有材料：清远鸡半边、老椰子一个。简单的材料，也可以煲出原汁原味的汤。2、椰子用刀子劈开，然后用硬勺子把肉给挖出来，清洗干净。3、再把叶子切成长条丝状，备用。4、老姜清洗干净，切片，备用。5、锅里放入姜片，滴入几滴料酒，把水烧开，然后放入清洗好的鸡肉，鸡肉大概烫3分钟，即可...
椰子汁煲汤的做法
椰子汁煲汤是一道简单而美味的汤品。以下是制作椰子汁煲汤的做法：材料：- 1个椰子 - 适量的肉类或海鲜（如鸡肉、猪肉、鱼肉、虾等）- 适量的蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青菜等）- 适量的调味料（如盐、黑胡椒粉、酱油等）步骤：1. 将椰子从中间劈开，取出椰肉和椰汁。2. 椰肉切成块状，蔬菜也洗净...
椰子用什么一起煲汤?
1. 将椰子去皮，取其椰子水和新鲜椰子肉。2. 将鸡焯水后备用。3. 将银耳先泡水15分钟，洗净去蒂备用。4. 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。贴士：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及...
椰子肉煲汤煮多久 椰子肉怎么煲汤
1、椰子肉煲汤需要准备排骨，一些椰子肉，先把排骨清洗干净，放到开水里面焯一下血沫去除，再用温水清洗一遍，把椰子肉切成小块状，生姜清洗一下也切成片，玉米清洗干净切成小段备用，准备一个砂锅，里面加入足够的热水，把排骨，生姜片，椰子肉一起放进砂锅当中，大火煮开30分钟以后，再改成小火继续炖...
