麻辣鸡的做法
步骤1 食材：嫩鸡半只、辣椒油10克、盐1勺、生抽1勺、姜1小块、花椒5克、桂皮1小块、砂仁适量、茴香适量、丁香适量、草果适量、熟花生米适量、花椒油适量、花椒粉适量。步骤2 将洗净的鸡肉放入开水锅中，过水捞出。步骤3 姜切片。步骤4 锅中烧水，倒入姜片茴香、砂仁、花椒、草果、桂皮、丁香。步...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
好吃的辣子鸡四种做法 自己动手做更加诱人
1、把整只鸡切成小丁；土豆也切成相同大小的小丁；2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；3、烧半锅开水，将 土豆丁下入锅中煮约3分钟；捞出沥水；4、烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；5、再倒入码好味的鸡肉翻炒；待鸡肉完全变色后倒入土豆丁；5、然后再放进...
麻辣大盘鸡的做法
步骤：1、冷锅冷油放入白糖炒至琥珀色时放入剁块的鸡肉。2、快速翻炒至鸡肉表面上色，鸡皮紧缩。3、把鸡肉扒一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再与鸡肉混合翻炒。4、调料都放入，盐先不要放，因为豆瓣酱已经很咸了，一定调和口味再说。倒入没过鸡肉的热水煮开。5、干辣椒切碎，随切厚片的萝卜一起炖...
麻辣鸡的做法家常做法
1、食材：鸡1只、葱100克、姜30克、食盐适量、青尖椒50克、红尖椒50克、食用油300克、花椒100克、白糖20克、生抽酱油15克。2、把鸡去毛去内脏，用清水洗干净，把青辣椒和红辣椒都切了备用，准备好花椒。各配料的份量在配料表上都有，这里就不赘述。3、把鸡放进锅里加入适量清水，然后下入葱、...
正宗麻辣鸡块的做法
1.鸡肉斩成小块。2.凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。3.将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片。4.锅内...
麻辣鸡的做法是什么?
麻辣鸡是一道具有四川特色的传统美食，以其麻、辣、鲜、香的口感而受到广泛喜爱。麻辣鸡的做法有很多种，下面是一种比较常见的做法：所需材料：鸡肉：500克 生姜：适量 大蒜：适量 青蒜：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：适量 食盐：适量 鸡精：适量 香菜：适量 芝麻：适量...
麻辣鸡块的做法 最正宗的做法
1、麻公鸡切成块，多用清水冲洗浸泡几次，去除血水，这样炒出来不会有血沫。2、加老抽、生抽、胡椒粉和少许的盐。3、抓揉均匀，腌30分钟。4、锅里放油，放入干辣椒，麻椒和姜片煸炒出香味。5、放入鸡块炒到变色后放一点糖。6、放入豆瓣酱，豆瓣酱放一边煸炒一下。7、加入黄酒，再把豆瓣酱炒出...
正宗四川麻辣鸡做法放什么调料才可以把麻辣鸡拌的辛
整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。做法：1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味...
怎样呼整只鸡麻辣
1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀...
麻辣鸡块的做法 最正宗的做法窍门
麻辣鸡块的做法 1 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 2 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油 3 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香 4 倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可 5 ...
