墨鱼干最简单的做法
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发布时间:2022-05-02 16:00
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时间:2022-06-20 18:55
墨鱼干排骨汤的做法
准备材料:墨鱼(干)2只、排骨500克、胡萝卜100克、黑木耳30克、姜3片、醋1小勺、食盐1小勺
步骤:
1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发。
2、泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片。
3、将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下。
4、砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右。
5、倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右。
6、加入少许醋,可使肉质软烂出味,再倒入黑木耳,继续煮半小时左右。
7、出锅前调入盐,搅匀即可。
墨鱼干最简单的做法
1、发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。2、洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。3、墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许老抽上色,加生抽,炒几下...
干墨鱼怎么做简单好吃
1、墨鱼烧肉:(1)把墨鱼干浸软之后洗净,连内壳一起切成段,再把墨鱼干切成小块备用,五花肉也需要切块,在锅中放油,先炒肉,然后再加入墨鱼块,炒干其中的水分之后就可以加料酒。(2)加少许老抽上色,再加入生抽炒上几下,加水,淹没鱼肉之后继续用小火烧上1-2小时,等到煮烂之后就可以了,用...
墨鱼干怎么做好吃又简单
1、首先把墨鱼干用清水浸泡一夜,使其肉质恢复柔软,也泡去过多的盐分。2、然后把墨鱼肉切成丁状,再加入适量的五花肉也切成丁状。3、锅内放适量的油,把五花肉和墨鱼肉放入煸炒出香味。4、把米淘洗干净,与墨鱼肉五花肉末一起放入高压锅内加适量的水。5、煮开后,焖20分钟即可,用勺子搅拌均匀加...
墨鱼干有哪些吃法值得推荐?
清蒸是最简单也是最能保留墨鱼干原味的做法。将墨鱼干用清水泡发后,洗净表面的杂质,放在盘中,可以加入姜片和葱段去腥增香。将准备好的墨鱼干放入蒸锅中,大火蒸约10分钟左右,根据个人口味可以淋上一些酱油和香油,撒上葱花即可食用。炒墨鱼干 泡发好的墨鱼干切成小段或丝状,与青椒、红椒、洋葱等...
墨鱼干最简单的做法
制作发干墨鱼时,应首先将其放入冷水中浸泡,时长需达数小时。中途可更换水以确保其充分发开。切勿加入碱水。浸泡后的墨鱼需清洗并剥去薄膜,剔除内脏与骨,洗净备用。将墨鱼切成约麻将大小的块状。准备上好品质的五花肉,同样切成块状。锅中加适量油,先将五花肉(或排骨)下锅煸炒,再加入墨鱼块,炒...
墨鱼干怎么做好吃:分享5种美味做法
1.清蒸墨鱼干 清蒸墨鱼干是制作墨鱼干的最常规方法,也是最简单的做法。将墨鱼干用自来水冲洗干净,然后将它加入到碗里,撒上姜蒜末、盐和一点料酒,再蒸上十几分钟即可 2.烤墨鱼干 烤墨鱼干是一种独特的吃法,用锡纸包裹住墨鱼干,加入一些洋葱、番茄和香草,烤至金黄色即可。这种做法能够使墨鱼干...
干墨鱼怎样做好吃又简单
1、材料:墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。2、墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软;3、排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净;4、泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条;5、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水;6、...
墨鱼干怎么做好吃法
1、墨鱼干食用时方法选择至关重要,如淡墨鱼烧肉,需先将墨鱼干浸泡至软,洗净包括内壳在内的段落,并切块备用。同时,将五花肉也切块。加热锅中油,先煸炒肉块,随后加入墨鱼干,炒至水分减少后加入料酒。2、接着,加入少量老抽以增色,再加入生抽简单翻炒,随后添水至没过鱼肉,用小火慢烧1-2小时...
墨鱼干怎么做好吃又简单
简易做法如下:1. 墨鱼干泡软后切成条状,同时准备相应的蔬菜(如青椒、红椒)和调料(如蒜、姜)。2. 加热平底锅,倒入适量油,将墨鱼条煸炒,同时加入事先准备好的调料和蔬菜,快速翻炒均匀。3. 倒入适量的啤酒、酱油和盐,继续煮至蔬菜熟透。以上步骤仅供参考,实际操作时可根据个人喜好进行适当调整...
墨鱼干怎么做好吃又简单
墨鱼干是一种美味的海鲜食品,制作起来也不难。以下是一种简单又好吃的做法:材料:新鲜的墨鱼、盐、胡椒粉、橄榄油 步骤:1. 将新鲜的墨鱼清洗干净,去除内脏,然后将墨鱼切成适合吃的大小块。2. 将切好的墨鱼块放入锅中,加入足够的水,盖上锅盖,煮沸后转小火煮10分钟,目的是去除墨鱼的腥味。3...