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炸鸡柳的腌制方法和配料

发布网友发布时间：2022-05-02 14:11

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 10:26

炸鸡柳很受年轻朋友们的自闭症，鸡脯肉非常容易消化吸收，补充身体所需要的营养成分，低热量，炸鸡柳味儿香醇，许多路边小吃有炸鸡柳，路边小吃有的不环境卫生，假如自身能在家做炸鸡柳得话那么就便捷了，自身炸的无骨鸡柳较为环境卫生，口感也会较为正宗，炸鸡柳腌渍有哪些秘方？接下去我们讨论一下。

一.做法1秘方

鸡脯肉 (500g)，生鸡蛋 (1个)，油适当，盐适当，米酒适当，白胡椒粉适当，香炸粉适当。

二.制做流程

1.鸡脯肉用花刀拍两下，肉更松一些，

2.切割成粗条预留，

3.添加盐，白胡椒粉，米酒蛋清腌渍三十分钟，

4.鸡蛋黄拌和成鸡蛋液。准备好香炸粉，

5.取一根无骨鸡柳沾上匀鸡蛋液，

6.放香炸粉中打个滚，匀称的沾上香炸粉，

7.倒进食用油，小火烤滚油，添加无骨鸡柳，炸至金*捞起来控油补水就可以。吃的情况下加上番茄沙司味儿更强。

三.常见问题

1、热的情况下吃最好是，凉了也不松脆了。

2、吃的情况下加上番茄酱味儿更强。

3、腌渍的情况下能够依据自身的口感来放腌肉料，能够加五香粉，香油这类的。

四.做法2秘方

鸡脯肉 (150g)，油适当，盐适当，米酒适当，生姜粉适当，黑胡椒粉适当。

五.制做流程

1.把鸡脯肉清洗，切割成小指粗的细条形。

2.添加适量的盐、生抽酱油、米酒和生姜粉，抓匀，腌制5分钟。

3.腌好后，最先把鸡脯肉醮满小麦面粉，随后过鸡蛋清。

4.最终匀称地裹上一层香炸粉，随后无骨鸡柳的原型就好了。

5.锅中加点油，烧开，添加无骨鸡柳煎炸。

6.炸至无骨鸡柳呈微淡*就可以捞起来，沥掉油脂，依据自身的口感，能够撒上些孜然粉，还可以醮着番茄沙司吃，香酥可口哟。

六.常见问题

假如水温掌握不太好，能够添加一粒香炸粉试一下。

热心网友时间：2022-06-20 10:27

将鸡肉改好刀，放入五香粉，料酒，盐和油，打入鸡蛋拌匀腌制四个小时以上然后就油炸三件套

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