腊肉咋做好吃
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发布时间：2022-05-02 11:11
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热心网友
时间：2022-06-19 16:13
腊肉是一种很有家乡味道的美味，腊肉怎么炒好吃呢?来学学腊肉的家常做法大全，以下10种腊肉的家常做法，你随便挑一款来试试吧。
1.小炒腊肉
主料：腊肉 (适量)
调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5倒入腊肉片，小火翻炒。
6调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
2.青椒炒腊肉
主料：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)
调料：蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)
1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。
2将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。
3起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透明。
4加入青红椒一起煸炒。
5盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。
6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
3.蒜苗炒腊肉
主料：腊肉 (适量)蒜苗 (适量)洋葱 (半个)
调料：葱姜 (适量)辣椒 (适量)生抽 (适量)盐和鸡精 (适量)
1准备原料
2腊肉切薄片
3洋葱切丝，蒜苗切段
4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，
5下入洋葱和葱姜，辣椒炒香
6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可
4.干锅腊肉
主料：腊肉 (500)蒜薹 (适量)莴笋 (适量)
调料：盐 (适量)味极鲜 (适量)小米椒 (适量)姜 (适量)鸡精 (适量)
1把腊肉泡泡洗净、用煮锅煮到8成熟捞起、凉一凉，切薄片
2.把莴笋去皮，洗净切长条、把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
3.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝、热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉
4.用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会。加小米加少许的盐翻炒均匀
5.加腊肉片，味极鲜、加少许的水焖一会
6.加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
5.干锅茶树菇
用料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇
做法：
1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软
2.茶树菇洗净，掰断
3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水
4.蒸好的腊肉
热心网友
时间：2022-06-19 16:14
所需食材：
猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒
制作步骤：
第一步：买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净，然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。
第二步：准备一个大碗，碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。
第三步：把锅烧热，按照10斤肉1斤盐的比例，加入适量食用盐，煸炒出香味后把准备好的香料倒入锅中，一起煸炒至盐微微发黄即可。
第四步：准备52度的高度白酒，用白酒把猪肉的每个部位都充分擦拭一下并翻拌均匀，接着把肉捞出来放入盘中。
第五步：抓取炒好的盐和香料，均匀地涂抹到肉的每一个部位，然后把猪皮朝下，整齐地摆放到盆中；接着把香料都加到盆中，并用保鲜膜密封好，腌制5天（如果肉切得比较大，可以腌制一个星期）；期间每隔24小时把肉翻拌一下，上面的肉翻下去，下面的肉翻上来，使其充分入味。
第六步：取出腌制好的肉，用绳子把肉串起来，再挂到外面的杆子上晾干；接着用筷子把肉皮刮平整即可。
腊肉怎么做好吃又简单的方法
1、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。2、腊肉炒蒜苔。这是川式...
米线加盟选大鼓这个牌子好吗
大鼓米线是一个知名的米线品牌，其加盟店在全球范围内都有开设。关于是否选择加盟大鼓米线，以下是一些需要考虑的因素：1. 品牌知名度：大鼓米线作为一个知名的米线品牌，拥有一定的市场知名度和品牌影响力。这可以为你在市场上打开一定的知名度提供帮助。2. 品牌支持：大鼓米线为加盟者提供了一系列的总部支持，包括投资模式、培训、设备和技术支持等。这些支持可以帮助你更好地开展业务，提高经营效率。3. 费用投资：加盟大鼓米线的费用投资因地区和门店规模而异。一般来说，加盟大鼓米线的投资费用相对较高，但你也可以获得相应的回报。4. 利润空…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...
腊肉究竟该怎么做,才能够美味又好吃?
一、青椒炒腊肉1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。二、蒜苗炒...
包装腊肉怎么做才好吃
3、直接食用。煮熟，和蒸过后的腊肉，可以切成片直接食用就可以。4、用来炒菜。可以用腊肉同蔬菜一起炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，可以搜索腊肉怎么做好吃。5、做主食辅料食用。把腊肉切成丁，可以和米饭一次炒着吃，也可以用来下面条吃。6、不易放时间太长。腊肉煮熟后，最好是短时间食用。
求腊肉的吃法。 我在超市买到干的腊肉后,在家做完后硬的不行。谁能告...
一、红椒炒腊肉 1、把腊肉洗净后切成几段装到碗内，在把腊肉放到高压锅中蒸熟（一般只需高压锅上大气5分钟即可，目的是为了使腊肉变熟，肉皮变软。如果腊肉太干，可以将腊肉直接放到高压锅里加水蒸煮。）2、将蒸熟的腊肉切成薄片，红椒洗净切片备用。3、往锅内倒入少量植物油，加热到冒青烟时倒入腊肉...
腊肉怎么做好吃炒菜
1、用料：菜花棵、腊肉、干辣椒、葱，姜，蒜、酱油一勺、料酒一勺、盐少许、米酒一勺、辣椒蘸料一小勺。2、腊肉温水清洗干净，上锅蒸十分钟。3、蒸熟后去皮，切成薄片。4、锅内少许油，放入切片的腊肉，中火煎出油，盛出备用。5、油再次烧热后倒入干辣椒，葱段，姜片，蒜片，翻炒出香味，放入...
腊肉怎么煮好吃又简单
要煮好吃又简单的腊肉，可以采取以下步骤：1. 首先将腊肉切成薄片或小块，这样可以更容易入味。2. 将腊肉放入冷水中浸泡30分钟，以去除多余的盐分。3. 然后将腊肉放入锅中加水，水量要足够覆盖腊肉。4. 加入一些调味料，如姜片、葱段、八角、香叶等，可以提升口感和味道。5. 把锅置于火上，大火煮沸后...
怎样做腊肉好吃又简单
1、腊肉炒豆干 先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。2、清蒸腊肉 这道菜非常简单就能...
腊肉怎么做好吃
食材：腊肉、干竹笋、绿豆芽等配菜、食盐、生抽、鸡精、蒜末、辣椒粉、葱段。做法 1、烧。把用来烹煮的腊肉带皮的一面架到火上烧，用明火烧到腊肉皮焦黑或者开始有裂缝最好。烧好腊肉皮是一门技术活，非常关键的一道工序，皮烧不好会煮不透、嚼不烂。2、洗。腊肉一定要用热水来清洗，最好用竹...
腊肉咋做好吃
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出...
腊肉怎么做好吃又简单干腊肉怎么做好吃法
一、蒜叶炒腊肉 食材：大蒜、腊肉、干红椒 做法：1、将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干红椒切段。2、将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。3、锅中放油，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉回油时，即盛入盘中待用。4、锅内再放油，下入干红椒、蒜白炒香，再腊肉一起同炒，下...
