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东北夹心麻花怎么制作的

发布网友发布时间：2022-05-02 13:26

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热心网友时间：2022-06-20 06:21

前几日和女儿去超市，看到诱人的麻花，女儿想吃。着实不敢买，所以许诺回家给她做。这次面团里加入了蜂蜜，是软式麻花。成品受到了老公的称赞。哈哈，喜欢就好！
主料3人份
中筋面粉320克鸡蛋1个酵母(干)3克精盐3克牛奶130克细砂糖35克蜂蜜25克黄油（或植物油）10克
辅料
炸制用油适量
步骤1
所有材料混合，揉成光滑的面团
步骤2
放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵，发酵1.5~2倍至手按洞不回缩，取出
步骤3
将发酵好的面团分割成10份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤4
分别擀卷成长舌状，翻面，底部压薄
步骤5
从下往上卷起，捏紧收口处。全部卷好
步骤6
搓成70厘米均匀长条。搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作
步骤7
将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字
步骤8
再次对折，重复上一个步骤，八字形扭成型。末端塞进第一次对折的孔里面。放在温暖处醒发30-40分钟
步骤9
锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热，小心的下入醒发好的麻花，小火炸麻花浮起后翻面
步骤10
一直小火炸至两面金黄，沥油捞出

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