五花肉名字的来历？18

发布网友 发布时间：2023-11-21 03:34

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热心网友 时间：2024-07-12 19:32

五花肉名字的来历：五花肉，五花三层结构分明。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。

1、第一层：猪皮；

2、第二层：猪油；

3、第三层：薄薄的猪瘦肉；

4、第四层：猪油；

5、第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。

择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

扩展资料：

五花肉红白相间，是连一层薄嫩的皮，更为佳妙。纵切面如页岩云母的五花肉，才是一块好的五花肉。一千个人有一千种五花肉的做法。变幻莫测匪夷所思的当属红烧肉，这堪称中国人的看家菜。

五花肉各处有各处的做法。扣肉是喜庆的、乡土的。整条长江流域，从四川到湖广，任何一个村子里的太公都能讲出一堆做扣肉的诀窍。扣肉之计在于蒸。与肉同扣的梅菜、豆豉、香芋、宜宾芽菜，自家虽素，却与肉中油脂甚说得来，一场蒸汽汹汹的均*运动才得以皆大欢喜收场。

并非只有中国人才爱五花肉，西方人也是爱的。英国殖民体系衍生出的一堆国家，都嗜bacon，直译叫培根。培根也是五花肉，却是熏过腌过的，不同于我们家常的腊肉，倒是与金华的火腿有些相似之处。粉红培根切得薄薄的，脂肪的花纹如世界地图，可以有很多种做法，但与我国的五花肉文化相比，的确有些小巫见大巫了。

参考资料：百度百科-五花肉 （猪腹部的肉）

热心网友 时间：2024-07-12 19:32

　　五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

　　五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。

　　第一层：猪皮。

　　第二层：猪油。

　　第三层：薄薄的猪瘦肉。

　　第四层：猪油。

　　第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。

　　

热心网友 时间：2024-07-12 19:33

第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

热心网友 时间：2024-07-12 19:33

传说中肉神匹戈爱上了铁板村老赵家的小闺女五花儿 肉神之前一直住在奥利匹斯山上 他没去过中国 他被铁板村淳朴的气息深深吸引了 那天他化身为一个魁梧高大的金发青年 牵着一只金毛犬在铁板村的村门口降落了 村里的大姑娘小媳妇儿老寡妇全都涌了上来 叽叽喳喳叫唤个不停 他们没见过长着金发的男人 更何况这个男人的裤裆还鼓鼓囊塞的 都三十好几了还没嫁出去的二妮儿一边扣着手一边红着脸 旁边的丁寡妇看得眼睛都直了 老黄叔一巴掌拍在了老黄嫂的脑袋上 骂道你那松不啦叽的老蚌又*了是不是？！匹戈拨开人群 直奔正在喂鸡的五花儿走去 他对她噼里啪啦说了一堆外语 五花儿摇摇头听不懂 心里纳闷儿这金毛哪来的？外国人吗？匹戈说了半天才发现这里没有人能听懂他的语言 于是就对着五花儿比划了一个爱心 又指了指自己的裤裆 人群一下子就炸开了 五花儿捂着脸嘤嘤地跑开了 各种大姑娘小媳妇儿老寡妇都疯了一样冲了过去 伸出手就往匹戈身上一阵乱摸 不一会儿匹戈的衣服就被撕得破破烂烂的 裤裆那块儿布都要掉了 匹戈见状骑着金毛狗就朝五花儿离开的方向跑了过去 村里的女人呐喊着在后面穷追不舍 宙斯看到自己家养猪的神殿里 所有的猪都在暴躁地撞墙 他就知道肉神一定没有坚守岗位私自离开了 作为处罚 他把躲在自家衣柜里的五花儿变成了一头猪 匹戈好不容易找到了五花儿的家 却看到了一只穿着小花袄的母猪 匹戈很伤心 一怒之下把奥林匹斯山上猪之殿里所有猪身上众神最爱吃的那块儿肉都夺走了 然后在铁板村自己守着变成母猪的五花儿郁郁而终 后来 好几个月没有吃到那块儿精华之肉的宙斯出于愧疚 把匹戈和五花儿升上了天 一个就是现在的屠夫座 一个就是现在的*座 后人为了纪念那个天上美味人间珍馐 就把那块儿肉叫做：五花肉

热心网友 时间：2024-07-12 19:34

五花肉名字的来历：

传说中肉神匹戈爱上了铁板村老赵家的小闺女五花儿 肉神之前一直住在奥利匹斯山上 他没去过中国 他被铁板村淳朴的气息深深吸引了 那天他化身为一个魁梧高大的金发青年 牵着一只金毛犬在铁板村的村门口降落了 村里的大姑娘小媳妇儿老寡妇全都涌了上来 叽叽喳喳叫唤个不停 他们没见过长着金发的男人 更何况这个男人的裤裆还鼓鼓囊塞的 都三十好几了还没嫁出去的二妮儿一边扣着手一边红着脸 旁边的丁寡妇看得眼睛都直了 老黄叔一巴掌拍在了老黄嫂的脑袋上 骂道你那松不啦叽的老蚌又*了是不是？！匹戈拨开人群 直奔正在喂鸡的五花儿走去 他对她噼里啪啦说了一堆外语 五花儿摇摇头听不懂 心里纳闷儿这金毛哪来的？外国人吗？匹戈说了半天才发现这里没有人能听懂他的语言 于是就对着五花儿比划了一个爱心 又指了指自己的裤裆 人群一下子就炸开了 五花儿捂着脸嘤嘤地跑开了 各种大姑娘小媳妇儿老寡妇都疯了一样冲了过去 伸出手就往匹戈身上一阵乱摸 不一会儿匹戈的衣服就被撕得破破烂烂的 裤裆那块儿布都要掉了 匹戈见状骑着金毛狗就朝五花儿离开的方向跑了过去 村里的女人呐喊着在后面穷追不舍 宙斯看到自己家养猪的神殿里 所有的猪都在暴躁地撞墙 他就知道肉神一定没有坚守岗位私自离开了 作为处罚 他把躲在自家衣柜里的五花儿变成了一头猪 匹戈好不容易找到了五花儿的家 却看到了一只穿着小花袄的母猪 匹戈很伤心 一怒之下把奥林匹斯山上猪之殿里所有猪身上众神最爱吃的那块儿肉都夺走了 然后在铁板村自己守着变成母猪的五花儿郁郁而终 后来 好几个月没有吃到那块儿精华之肉的宙斯出于愧疚 把匹戈和五花儿升上了天 一个就是现在的屠夫座 一个就是现在的*座 后人为了纪念那个天上美味人间珍馐 就把那块儿肉叫做：五花肉

五花肉其它知识参考：http://ke.baidu.com/subview/66166/5129007.htm