元葱和洋葱有什么区别?
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发布时间：2022-05-02 10:11
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时间：2022-06-19 05:00
洋葱是舶来品，故以“洋”字明之洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。
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时间：2022-06-19 05:01
是的蔬菜皇后--洋葱 原产西南亚的洋葱，在东方又名葱头、胡葱、玉葱，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳。” 医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它 的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘，谷胱甘的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有降血糖药甲碘丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力的利尿作用的皮苦素。糖尿病人每餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐作用。 瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，虽然现在对具体含有什麽尚不太清楚，但研究人员称将对此作进一步重点研究，并希望最终能在分离提纯的基础上研制出防治骨质疏松症的新药。 带辛味与甜味的洋葱，富含丰富的营养素，主要包括维生素B群、维生素C、膳食纤维、粗纤维、胡萝卜素、菸碱酸、果糖、各种胺基酸、硫化物、类黄酮、铁等。 吃洋葱的好处不少，营养师谢宜芳指出，根据相关的医学研究发现，洋葱含有一些特别的营养素，对於某些慢性疾病患者的饮食控制或癌症的预防，有相当的助益。 谢宜芳举例指出，洋葱所含的硫化物有助於控制血糖、增加身体胰岛素的分泌，所含的铬可提高血糖的耐受性，颇适合糖尿病患者食用；硫化物也有益於高胆固醇、高血压患者，而其丰富的维生素B6，具有降低同胱胺酸值的作用，也可减少心血管疾患或中风发作的机率。 同时，洋葱富含类黄酮，谢宜芳表示，有研究显示，除可降低罹患大肠癌的机率，对风湿性关节炎、气喘等，也具有抗发炎的反应。 要想充分享受吃洋葱的益处，谢宜芳建议，生吃比熟食为佳，可保留较多的营养素；要想减少生洋葱略带辛辣的刺激感，可先稍予风乾或予冷藏后再食用。另外，洋葱有助去腥味，适合搭配牛、猪、羊肉或鱼肉同食。
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时间：2022-06-19 05:01
没区别 就是一个东西
洋葱和葱有什么区别
外观区别、味道和口感区别等。1、外观区别：洋葱的外皮是黄色或白色，球形或扁球形，每个洋葱由多层外皮覆盖。而葱的外观则是长条形，是绿色或白色。2、味道和口感区别：洋葱的味道辛辣，口感较硬，适合烹调时用来增加风味。而葱的味道则较为清香，口感较嫩，用来做凉菜或煮汤。
傻傻分不清楚小圆葱和洋蒜,大家有什么好方法?
葱：洋葱的绿色部分是一个空心的圆管，切好的葱花呈圆形，叶子摸起来很嫩。蒜：上半部的绿叶呈扁平状，叶宽而粗糙。观察下半部分的葱白、蒜白 葱：整根葱的厚度都是一样的，没有很大的差别。蒜：蒜的下半部比较短，靠近根部的地方会膨胀成椭圆形的球，这个球是以后会形成的大蒜。
红葱,洋葱,圆葱有什么区别?
洋葱（圆葱）较粗壮，不分枝；红葱，较细长，分枝或，不分枝。
小葱,大葱,洋葱,什么关系,什么区别
【说明】洋葱,又名葱头,与大蒜有密切关系,有相近的辛辣味,化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪,而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道,洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内...
洋葱和圆葱有区别吗
1、洋葱与圆葱是没有区别的。洋葱是这个植物的学名,圆葱是这个植物的别名。2、洋葱,又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱 ,属百合科葱属,为2年生草本植物 。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。3、洋葱的起源已有5000多年历史，公元前...
洋葱和大葱的区别
3. 味道区别：洋葱的味道较为浓重，含有的硫化物较多，因而有一定的刺激性和辛辣感。大葱的味道则较为清香，含有较多的香气成分，辛辣感相对较弱。4. 用途差异：洋葱常用于烹饪中作为调味料，适合炒菜、煮汤、烤肉等多种菜肴的搭配。大葱则多用于生食或作为烹饪时的配料，如凉拌菜、酱料、火锅等。
洋葱跟葱有什么区别
外观区别。洋葱比葱大，呈球形或扁球形，外皮呈黄色或棕色，而葱的外观则较细长，呈圆柱形，外皮呈白色或淡绿色。
洋葱和葱有什么区别
1、外观和尺寸：洋葱和葱在外观和尺寸上有明显的区别。洋葱比葱大，呈球形或扁球形，具有多层厚皮。而葱则比较细长，呈圆柱形，没有明显的分层皮。2、气味和味道：洋葱和葱在气味和味道上也有区别。洋葱具有较浓烈的气味和辛辣的味道，常常被用于烹饪中增添香味和调味。葱的气味相对较轻，味道较为清淡...
洋葱和洋蒜有什么区别
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集...
洋葱 圆葱 洋葱头 是一种东西吗?它们是什么关系?
洋葱是比较普遍的称呼，也是对洋葱头的习惯叫法，东北人叫圆葱，也是指洋葱头。两者没有区别。洋葱头是洋葱的鳞茎，实际是储存营养的变态叶片。两年生，种子和幼苗与普通的葱没有区别。
