炸虾仁(外酥里嫩)怎么做
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发布时间：2022-05-02 10:14
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热心网友
时间：2022-06-19 05:36
用料
虾仁
若干
鸡蛋
一个
淀粉
若干
面包糠
若干
油
适量
炸虾仁（外酥里嫩）的做法
准备材料
鸡蛋打散
用筷子夹起一个虾仁现在淀粉里裹一下，不用太厚，整个虾仁都沾上就好。
在鸡蛋液里裹一下，全部沾到就好。
把沾了鸡蛋液的虾仁放到面包糠上，（面包糠要多些），然后用干燥的手撩起面包糠把虾仁包裹住（一定要用干燥的手或其他干燥的工具）。
就是这样滴
拿起裹好的虾仁放到事先准备好的盒子里
排排坐，吃果果。（嘿嘿，等着吧！一会就把你吃掉😁）
密集恐惧症
一次可以多做点，冻在冰箱里，随吃随取。（我在夹层中间垫了保鲜袋以防粘连）
怎么样？是不是让人想要食指大动☺忘记拍炸的过程了，油温大概是160～170度之间。可以先放下一个虾仁尝试一下，标准就是，虾仁放到油里后周围会起很多小油泡。
配上番茄酱或是椒盐都是妥妥的哦！赶快叫上宝贝享用吧！
小贴士
完成的虾仁最好静置十多分钟（让面包糠吸收鸡蛋液），不要马上下锅炸，这时的面包糠还没有完全吸附住虾仁，受热后很容易与虾仁分离，弄得满锅都是面包糠
热心网友
时间：2022-06-19 05:36
用料
面粉
200克
黄油
160克
细砂糖
200克
泡打粉
1勺（5ml）
小苏打
半勺（2.5ml）
鸡蛋
2个
香草精
1勺（5ml）
蔓越莓干
100克
白巧克力
2块约90克
盐
1勺（5ml）
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用料：
面粉
200克
黄油
160克
细砂糖
200克
泡打粉
1勺（5ml）
小苏打
半勺（2.5ml）
鸡蛋
2个
香草精
1勺（5ml）
蔓越莓干
100克
白巧克力
2块约90克
盐
1勺（5ml）
做法：
面粉、细砂糖、黄油、泡打粉、小苏打、蔓越莓干这几样材料提前称量好备用；
黄油放微波炉里加热2分钟左右，化开；
200克细砂糖放入大碗里，中间掏个洞，把化开的黄油倒进去，用手动搅拌器搅拌大概2分钟左右，让细砂糖融化；
用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散两个鸡蛋放入到黄油糖浆里，搅拌均匀；
泡打粉、小苏打加入，将面粉过筛后，分三次分别加入，每加一次面粉，搅拌均匀至顺滑后再加下一次；
持续搅拌至顺滑，挑起面糊后，面糊可以慢慢下落即可，此过程大约3-5分钟；
加入蔓越莓干，把手动搅拌器换成硅胶铲，用硅胶铲把蔓越莓干搅拌均匀；
把白巧克力切成小条，加入到面糊里，搅拌均匀；
面糊至此已经做好；
将原来装黄油的碗里剩下的一点点黄油，涂抹在烤盘上，再铺上烘培纸，光滑的一面朝上；
将搅拌好的面糊拨到烤盘上，慢慢铺满
四个角落，然后抹平；
烤箱设置180度上下火，烤35-40分钟即可出炉；
搞定，超级赞的布朗尼，这也就是nia太两天的量，当零食吃。
