菠菜窝窝头怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-05-02 15:13
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热心网友
时间:2022-06-20 14:35
菠菜窝窝头的做法
菠菜焯水,这样可以去除80%的草酸,还可以去除菠菜表面的病菌和微生物。
菠菜捞出后控一下水,然后切碎,放在碗中备用
把各种面粉混合均匀,酵母粉用温水冲开,水不要放太多,因为菠菜里还有水分,把温水冲开的酵母粉倒入混合好的面粉中,搅拌,倒入切好的菠菜碎,继续搅拌成块状,然后把块状面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵45分钟,这种杂粮的面粉不会像普通面粉一样变成两倍大。
发酵好后,拿出面团分成12个剂子,团成圆形后醒10分钟左右。
这种面团会比较粘手,在做窝窝头时,可以在底部沾一点面粉然后再用大拇指按出一个坑做出尖尖和窝窝,做不成也没关系,可以做成菠菜圆馒头。
蒸锅中放入水(不要放太少,小心锅会干),在屉上放上湿纱布,然后放入整好形的窝窝头。我做的窝窝头比较小,30g左右,水开后蒸20分钟就熟了,虽然看着丑,但是营养又好吃!!!
热心网友
时间:2022-06-20 14:36
菠菜窝窝头怎么做
材料
糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可