即食海蜇丝怎么弄才好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:37

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热心网友 时间：2022-06-17 19:05

海蜇头是由水母用明矾、食盐加工而成，吃之前需提前一天用清水泡制，中途需换三四次水，只到退去盐渍为止。

我就说最常见的几种凉拌海蜇头的方法：

1、蟹酥拌海蜇

海蜇头退去盐渍后，用四五十度的温开水过滤一遍（海蜇其实是不用焯水的，本身就是水的成分，一焯水就化小了，并且不脆了）沥干水份。

先调个料汁，蒜末、生抽、芝麻油、葱油、熟芝麻、少许盐、香醋、味精、少许冰糖碾成末调成料汁备用。

蟹酥与海蜇头拌匀（蟹酥与海蜇头是绝配哦，也可以用虾酥)

吃之前再淋入料汁（过早容易影响口感）

2、海蜇双脆

在上面的料汁里加入少许芥末调匀（不喜欢的可以不放）

黄瓜拍碎（黑木耳也是不错的哦）香菜切小段

同上方法拌至。

喜欢吃辣的话可以用红油拌或加小米辣

3、冰镇海蜇头（我自创的哈）

海蜇头从中一分为二，然后斜切薄片，放在碎冰上（就哪种冰镇鹅肝的样子）

青芥末，海鲜酱油（要好一点的哦）调匀蘸着吃（哈哈😄别有一番姿式）

小帖士：海蜇头，海蜇皮千万不要焯水。

热心网友 时间：2022-06-17 19:05

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌着吃。海蜇的营养极为丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，尤其含有饮食中所缺的碘。那么今天我向大家推荐的是凉拌香辣海蜇头的做法，这是一道不错的佐菜，佐餐酒肴，清凉可口。喝口小酒，品着海蜇头，别有一番滋味。【香辣海蜇头】：【主料】：海蜇头200g、辣椒2个、蒜瓣8个、生姜1块、葱叶8根、薄荷1枝。【辅料】：油适量、盐适量、熟芝麻少许、醋适量、芝麻油少许、味精少许。【做法】：1、原料准备好，海蜇头是买的即食海蜇头。2、打开海蜇头包装，里面有现成的三包拌料。3、将海蜇头放清水中浸泡半小时，直至去除咸味。4、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水，放入即刻捞出过凉水，注意水温不能过高，否则海蜇头会立即缩小很多。5、将辣椒、生姜、葱、蒜切末。6、热锅倒入适量色拉油，油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜，小火爆出香味和辣味。7、煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。8、再加入适量醋煸炒2分钟即可。9、将烧好的调味汁加到海蜇头上装盘，淋上芝麻油，点缀薄荷，薄荷可拌入直接食用，这种做法非常下饭好吃，您试试就知道了！：1、如果买的是非即食海蜇头要放凉水中浸泡4至8小时，在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、砂子。2、焯水温度不宜太高，水温五六成热即可，焯水后要即刻捞出，否则海蜇头会立刻缩小很多。3、海蜇头一般人群均可食，注意下脾胃虚寒者忌食。4、此处买的是即食海蜇头，有现成的三包拌料，可以直接用拌料，也可以自己制作拌料。

热心网友 时间：2022-06-17 19:06

付费内容限时免费查看回答海蜇头的吃法

1.

原料准备好,海蜇头是买的即食海蜇头。

2.

打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。

3.

将海蜇头放清水中侵泡半小时,直至去除咸味。

4.

将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。

将辣椒、生姜、葱、蒜切末。

6/10

热锅倒入适量色拉油。

7/10

油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜，小火爆出香味和辣味。

8/10

煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。

9/10

再加入适量醋煸炒2分钟即可。

10/10

将汁加到海蜇头上装盘，淋上芝麻油，点缀薄荷，薄荷可拌入直接食用。

热心网友 时间：2022-06-17 19:06

1、原料准备好，即食海蜇头。打开海蜇头包装，里面有现成的三包拌料。

2、将海蜇头放清水中侵泡半小时，直至去除咸味。

3、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水，放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜、葱、蒜切末。

4、热锅倒入适量色拉油。油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜，小火爆出香味和辣味。

5、煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。再加入适量醋煸炒2分钟即可。

6、将汁加到海蜇头上装盘，淋上芝麻油，点缀薄荷，薄荷可拌入直接食用。
海蜇含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种微量元素，维生素及大量的水分，营养成分丰富的经常食用，可以增强抗病能力，提高机体免疫力；中医认为，海蜇性平味甘咸，具有清热解毒、降压消肿、化痰软坚的功效，可以扩张血管，降血压；可以治疗支气管炎、哮喘；还可以清肠胃，治疗胃溃疡等病症。此外，海蜇中还含有丰富的碘元素，能够预防甲状腺肿大。
营养价值

　　1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

　　2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

　　3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

　　4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

热心网友 时间：2022-06-17 19:07

海蜇头是我们常吃的一种海产品，口感很好，脆爽可口，今天我们就来给大家分享一下海蜇头有哪些做法
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操作方法
01
醋溜海蜇头
把新鲜的海蜇头放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗干净，切成丝备用

02
最后直接往海蜇头上倒入适量的食醋，用筷子翻炒均匀即可食用

03
辣炒海蜇头
把辣椒，蒜头，香葱洗净后然后切成末备用，海蜇头也洗好收拾干净后切丝备用

04
锅中倒入适量的有烧热后，然后把配料放入锅中进行翻炒，炒制片刻然后把海蜇头也倒入锅中一起翻炒，调入适量的生抽，调味，2到3分钟出锅即可

05
凉拌海蜇黄瓜丝
也是我们最常见得一重吃法，黄瓜洗净后擦丝，然后把海蜇头洗净切丝，最后调入适量调料拌匀即可