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洗猪大肠应该怎么洗才能无腥臭味？需要加小苏打吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:42

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 12:40

说到猪大肠，有的人见到猪大肠就很难受，躲得远远的，而有的人对它爱之深，就像我哥哥，从小就爱吃猪大肠，一人能吃掉一盘，真是服了他，对于爱吃会吃的人来说，猪大肠虽然看上去不那么美好，但是做熟后比红烧肉还要好吃几倍，前段时间电视播放了《风味人间》第二季，就讲到了猪大肠，有一家店从早到晚生意都十分火爆，老板正盘算着开第二家分店，可见有多少人爱吃它。

想要猪大肠吃起来美味，首先要将猪大肠清洗干净，这是很重要的一步，不可偷懒，否则吃的时候会有腥味、甚至有臭味。既然有这么多人爱吃猪大肠，那人们也会想出各种招式来清洗猪大肠，有人用盐来洗，有人用醋来洗，要我说，这些方法都不是最好的。

今天给大家分享一下清洗猪大肠的方法，不用盐不用醋，用它来洗，保准洗得非常干净，无腥味无臭味，1分钟学会清洗猪大肠的方法，快看看吧，这个方法我家一直在用，从来不用别的方法，因为这个方法又好用，又洗得干净，身边很少人知道，学会后快用起来。洗猪大肠，不用盐不用醋，1分钟学会清洗方法，无腥臭味，真干净！

首先我们要买到最新鲜的猪大肠，买回家后，先用清水将猪大肠表面清洗一遍，再将猪大肠翻一个面，把里面也清洗一遍，冲洗干净后，再进行下一步。有人觉得给猪大肠翻面不好弄，那是你没有找对方法，可以这么做，取一部分猪大肠塞到里面，再将猪大肠放在水龙头下面，开始冲洗，这样做就可以快速外翻了。

在清洗猪大肠内部的时候，发现里面有很多肥油，这层肥油可以取消，也可以不去掉，看自己的喜好，有人就喜欢吃那种重口味的猪大肠，觉得油油的很好吃，就不去掉了，一般情况下，都会将这层肥油去掉，吃起来不油腻，我哥哥吃有肥油的，他每次不喜欢去掉。

用水清洗之后，接着我们不用盐不用醋洗，用面粉来搓洗猪大肠，很多人不知道面粉它能很好的清洗好猪大肠，因为面粉有很强的吸附能力，撒了面粉后，不断地去抓拌猪大肠，就可以将粘液和脏东西一并去掉。

这个揉抓的过程最好时间长点，不要太敷衍，至少要十分钟，然后将有面粉的一面冲洗干净，再将大肠翻到另一面，还是撒上面粉，下手揉抓，同样抓拌时间长点，再用清水冲洗干净，用一样的方法，反反复复用面粉将猪大肠内外抓洗几遍，保证猪大肠干净无异味，在用面粉抓拌的时候，我们还可以放一些葱叶进去，一起抓拌，经过这几轮处理后，猪大肠上没有一点粘液了，还没有一点腥臭味，看起来还很有光泽。

处理好的猪大肠，放进锅中煮一煮，切成小块，再下锅和干辣椒等食材一同翻炒，炒好的猪大肠散发着阵阵香味，尝上一口就爱上了。猪大肠有很多做法，比如干锅肥肠、酸辣肥肠、干煸肥肠、香辣肥肠、九转肥肠等，按照这个方法清洗，怎么做都好吃。

这个方法是不是1分钟就学会了呢？今后再清洗肥肠不用食盐、不用醋，就用面粉来清洗，再添加一些香葱叶，没想到清洗好的非常这么干净，一点腥臭味也没有，简直完美。

热心网友时间：2022-06-17 12:40

最好用热水，需要也可以用白酒。在热水中加入白醋白酒或者小苏打浸泡十分钟左右更容易清洗。

热心网友时间：2022-06-17 12:41

不用加小苏打，只用食盐和面粉，就能将猪大肠清洗干净，食盐有去异味的效果，将猪大肠里的脏东西搓下来，还有面粉有很强的吸附性，进而将非常搓洗得更加干净。

热心网友时间：2022-06-17 12:41

洗猪大肠的时候可以先用一些青菜一起搓，再用一些醋和面粉一起搓，最后用清水洗净，把大肠的油去掉，或是可以用小苏打代替面粉。

热心网友时间：2022-06-17 12:42

买回家的猪大肠，不用清洗直接找个大点的盆，把大肠放进去，加入适量的面粉。应该很多朋友都知道，用面粉可以清洗猪大肠和猪肚，但是，洗猪大肠时只用面粉也是不可以的，需要再加一勺盐，这样清洗出来的猪大肠会更干净，并且盐可以起到杀菌的作用。清洗的时候要提醒大家，猪大肠容易断，要轻轻的搓，直到把大肠搓干净，里面的黏膜全部搓掉就可以。

怎样洗猪大肠简单方便又好吃

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

在家里做猪大肠时,具体怎么做才能快速彻底地去除猪大肠的腥味和油腻的...

第二步：将猪大肠用清水冲洗干净，冲洗干净之后，多多少少还会残留着一点小异味，所以这个时候就需要用清水浸泡了，用清水浸泡的时候，在清水中加入料酒以及生姜去腥，要是有柠檬就更好了，柠檬更能去除腥臭味，还能增加一点柠檬的清香，但是也不要加多了，毕竟柠檬是酸的，会影响口感的。

肥肠用什么清洗

1：先加一把小苏打，小苏打有人说不就是碱吗？不是哦，小苏打可以做面食也可以清洗厨具，小苏打还可以加水直接饮用，也就是苏打水，它遇水会冒泡发热，冬天天气寒冷，用小苏打搓洗猪大肠，能快速融化掉大肠表面的油污。2：用小苏打清洗一遍后再加入一大碗淀粉，淀粉特点是滑，它能把小苏打和黏液粘...