鸡腿肉炒青椒的做法
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发布时间:2022-04-21 02:44
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时间:2022-06-17 12:59
做法一:辣椒炒鸡
用料:
鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法:
1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净,切成段;
2、葱洗净,切成段,生姜洗净切成片,香菇切成块状,蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油,倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉翻炒,待鸡肉变色之后,倒入葱,姜,蒜以及香菇,翻炒均匀;
5、依次倒入料酒,生抽,以及老抽,翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水,盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖,开大火收汁,倒入适量食用盐和白糖调味;
9、倒入辣椒,翻炒均匀即可。
做法二:家常炒鸡
用料:
鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。
做法:
1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分;
2、大葱洗净,切成段,生姜洗净切成片;
3、锅内倒适量食用油,倒入葱,姜爆炒至出香味;
4、倒入鸡肉用大火翻炒,待鸡肉变色之后,倒入料酒,生抽,翻炒均匀;
5、锅内倒入足量的清水,盖上盖子;
6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
7、拿掉锅盖,开大火收汁,放入一颗冰糖焖一会儿;
8、然后加适量盐进行调味,翻炒片刻即可出锅。
做法三:香菇炒鸡
用料:
香菇、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法:
1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分;
2、葱洗净,切成段,生姜洗净切成片,香菇切成块状,蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油,倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉用大火翻炒,待鸡肉变色之后,倒入葱,姜,蒜以及香菇,开中火,翻炒均匀;
5、依次倒入料酒,生抽,以及老抽,翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水,盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖,开大火收汁,倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。
做法四:木耳炒鸡
用料:
花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。
做法:
1、木耳放入清水中浸泡一会儿,泡发之后捞出,沥干水分,将木耳切成小块;
2、将整鸡剁成小块,洗干净,用厨房用纸沥干鸡肉的水分;
3、葱洗净,切成段,生姜洗净切成片,蒜拍碎;
4、锅内倒适量花生油,倒入佐料翻炒出香味;
5、倒入鸡肉用大火翻炒,待鸡肉变色之后,倒入葱,姜,蒜以及木耳,开中火,翻炒均匀;
6、依次倒入料酒,生抽,以及老抽,翻炒均匀;
7、锅内倒入足量的清水,盖上盖子;
8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
9、拿掉锅盖,开大火收汁,倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。
热心网友
时间:2022-06-17 12:59
青椒炒鸡腿肉
孩子们爱吃的家常菜,做法简单营养好,开胃又下饭!椒炒鸡腿肉
食材:鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。做法1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。
蒜苗炒肉属川菜,主要食材是蒜苗和五花肉,调料为红椒、植物油、盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
蒜苗炒肉
孩子们爱吃的家常菜,做法简单营养好,开胃又下饭!椒炒鸡腿肉
食材:蒜苗一把、肉丝三两、葱姜、料酒、干辣椒、生抽、盐、糖、生粉做法1、将切好的葱姜末,一点生粉,少许料酒,倒在放肉丝的小碗里2、将碗里的的食材搅拌均匀,腌大概10分钟3、蒜苗洗净切成段备用4、炒锅倒油烧热,放入辣椒皮,一点葱姜丝炒香5、加入肉丝翻炒,并加入八角粉,花椒粉6、继续翻炒并加入适量盐,糖,生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒7、炒好,肉丝出锅8、炒锅洗净,擦干,再倒入少量油,油热后加入切好的蒜苗爆炒
红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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时间:2022-06-17 13:00
青椒炒鸡腿肉怎么做?
原材料
主要材料
鸡肉。
辅材
青椒、杭椒、葱、姜。
调味品
盐、鸡精、鸡精粉、米酒、生抽、芡粉、植物油。
制做流程
1、鸡肉清洗后切片预留。
2、肉粒用盐、米酒、生抽腌渍约20分钟。
3、腌好的鸡肉用芡粉退浆预留。
4、青椒、杭椒滚刀块、姜蒜切末预留。
5、锅中做油,6成热当下入鸡肉炸至断生后捞起来。
6、锅中留底油,5成热当下入姜蒜炒出香味。
7、放入青椒、杭椒火灾爆锅两下后入式鸡肉炒匀、烹米酒、生抽。
8、放盐、鸡精、鸡精粉调料后水淀粉勾芡起锅即成。
提醒:
1、鸡肉块切核桃仁尺寸为宜。
2、口感以咸香为好。
鸡肉质地鲜嫩,味道美味,因为其味偏淡,因而可应用于各种各样美食中。蛋白的成分颇多,在肉当中,能够 说成蛋白最大的肉类食品之一,是归属于高蛋白食物低热量的食品。钾盐酸碳水化合物的成分颇多,因而可填补牛及生猪肉的不够。另外也因为鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多,而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差,但和牛肉和生猪肉对比,其维生素D的成分却高于很多。
腿肉是以脚到腿的位置,及腿根一带的肉,其肉质地颇硬实,连皮一起摄入时,人体脂肪的成分较多,也是在一整只鸡中成分数最多的一部分。
热心网友
时间:2022-06-17 13:00
青椒、鸡肉都是对人体非常有益的食材,将二者制作成青椒炒鸡肉,不仅富含多种营养,而且具有多重功效。那么,青椒炒鸡蛋的做法是怎样的?
青椒炒鸡肉
材料:鸡肉400克,青椒2个,蒜头2瓣,盐、生抽、糖、生粉、料酒、麻油、食用油各适量。
做法:1、鸡肉洗净,切成小块,用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒调制腌料,腌制鸡肉15分钟左右。2、青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。3、锅置火上,加入适量的食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入鸡肉同炒,炒至八成熟时,盛起待用。4、再次用食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入青椒同炒,炒至青椒变软时,将鸡肉倒入锅中,翻炒两三分钟后,放盐调味,即可出锅。
青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;鸡肉富含钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B12等物质,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功效,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。
辣椒炒鸡腿怎么做好吃又简单 辣椒炒鸡腿做法
1、材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根。2、调料:豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克。3、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。4、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
青椒炒鸡的做法 最正宗的做法
1、准备好所有食材。2、把鸡腿洗干净,剔去骨头。3、把鸡腿肉切成小块,放入碗中,再加入料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制约20分钟。4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用。5、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水,拌匀做成调味汁。6、炒锅放少许油烧热后,...
鸡肉炒青椒怎么炒好吃
材料 鸡腿肉430克,青椒3个,盐2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1汤匙,料酒1汤匙,老干妈辣椒碎1汤匙(可选),蒜头2瓣切碎,植物油3汤匙,盐适量调味用 做法 1.鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆...
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1. 材料选择与准备 鸡腿肉:选择新鲜的鸡腿肉,最好是带皮的,因为鸡皮在炒制过程中能增加风味。将鸡腿肉切成均匀的小块或条状,这样便于快速熟透且易于食用。青椒:选择新鲜、肉质厚实的青椒,洗净后去掉籽和白膜,切成与鸡肉相仿的大小,以便搭配烹饪。2. 鸡肉的处理 腌制:用适量的盐、料酒、生抽、...