面包糠炸虾的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:00

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热心网友 时间：2022-05-13 03:46

面包糠炸虾的做法：

1、从冰箱里拿出虾去冰，注意不要用太烫的水，不然就烫熟啦。

2、冰花开了，开始去虾线、虾头、虾皮。注意虾尾端留点虾皮。去虾线有个窍门就是用牙签挑虾尾端第二节虾背的地方，一挑就出来了很方便。

3、然后用刀划虾背，让虾子成扇形打开。注意不要划太狠把虾分成两半了。

4、将鸡蛋打开留取蛋清备用。少许蛋清加到虾里面用手抓一抓，放个5分钟。面包糠在大型超市里都有卖的，一袋几块钱可以用好多次哦！

5、虾—玉米粉—蛋清—面包糠—油锅炸。注意油一定要大火烧开后换小火炸。炸到虾尾翘起捞出，所有的炸完再过一遍油至虾金*捞出。

6、第一遍过油。

7、炸好了沾着自制沙拉酱，真的是好好吃。下次交大家做沙拉酱，超级简单。

热心网友 时间：2022-05-13 05:20

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虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。

方法/步骤

1/13分步阅读

将200克虾仁倒入水中浸泡。

2/13

搅拌，洗出杂质。

这样面包糠炸虾就做好了。

热心网友 时间：2022-05-13 07:12

1、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀。

2、再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠

4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

热心网友 时间：2022-05-13 09:20

1、准备好材料，虾去头剥皮，留尾巴，从虾肚子切开，背部不要切断，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理了，详细请见下图👇🏻（如果嫌麻烦也可省略这些步骤，整只虾直接炸）

2、把虾开膛破肚的详细步奏，其实很简单，只需要一把锋利一点的尖头水果刀和一点点耐心。

3、处理好的虾洗干净，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟。

4、腌制好的虾先用淀粉裹匀，再裹上蛋液。

5、最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！

6、用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。

7、炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。

小贴士

淀粉的作用是去掉虾表面的水分，并且锁住虾本身的水分，这样炸的时候就不会油星四溅而且炸出来的虾口感不会太柴，需要注意的是不要和蛋液的顺序弄混了！

热心网友 时间：2022-05-13 03:46

面包糠炸虾的做法：

1、从冰箱里拿出虾去冰，注意不要用太烫的水，不然就烫熟啦。

2、冰花开了，开始去虾线、虾头、虾皮。注意虾尾端留点虾皮。去虾线有个窍门就是用牙签挑虾尾端第二节虾背的地方，一挑就出来了很方便。

3、然后用刀划虾背，让虾子成扇形打开。注意不要划太狠把虾分成两半了。

4、将鸡蛋打开留取蛋清备用。少许蛋清加到虾里面用手抓一抓，放个5分钟。面包糠在大型超市里都有卖的，一袋几块钱可以用好多次哦！

5、虾—玉米粉—蛋清—面包糠—油锅炸。注意油一定要大火烧开后换小火炸。炸到虾尾翘起捞出，所有的炸完再过一遍油至虾金*捞出。

6、第一遍过油。

7、炸好了沾着自制沙拉酱，真的是好好吃。下次交大家做沙拉酱，超级简单。

热心网友 时间：2022-05-13 05:20

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虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。

方法/步骤

1/13分步阅读

将200克虾仁倒入水中浸泡。

2/13

搅拌，洗出杂质。

这样面包糠炸虾就做好了。

热心网友 时间：2022-05-13 07:12

1、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀。

2、再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠

4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

热心网友 时间：2022-05-13 09:20

1、准备好材料，虾去头剥皮，留尾巴，从虾肚子切开，背部不要切断，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理了，详细请见下图👇🏻（如果嫌麻烦也可省略这些步骤，整只虾直接炸）

2、把虾开膛破肚的详细步奏，其实很简单，只需要一把锋利一点的尖头水果刀和一点点耐心。

3、处理好的虾洗干净，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟。

4、腌制好的虾先用淀粉裹匀，再裹上蛋液。

5、最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！

6、用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。

7、炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。

小贴士

淀粉的作用是去掉虾表面的水分，并且锁住虾本身的水分，这样炸的时候就不会油星四溅而且炸出来的虾口感不会太柴，需要注意的是不要和蛋液的顺序弄混了！