面包糠怎么炸虾
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:00
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热心网友
时间：2022-06-17 15:18
材料
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
做法
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、最后丢到油锅里炸至金*，捞出。
6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
日式炸虾的营养价值
能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
我们如果是妇女在产后乳汁少或者是没有的话，多吃这些这是可以起到催乳的作用的。而且不同的部位的功效也是不一样的，虾皮是可以很好的治疗我们的神经衰弱的，有镇静的作用。
以上就是为大家介绍的，我们日式炸虾的做法的全部内容，相信大家在看完后也是会有新的认识和了解，虾的做法也是非常的多的，我们可以结合我们自己的口味和喜好，选择适合我们的虾的做法，所以作为吃货的你，不妨一起来试一试吧。
热心网友
时间：2022-06-17 15:18
这道菜简直就是人间美味，大家爱吃虾的同学们千万不要错过。分享过这么多的菜品，每次做虾的时候，我自己都还是会觉得有点兴奋的感受，可能就是单纯的因为自己太喜欢这食物了吧，希望你们和我一样喜欢。
话不多说，我要好好写分享啦，希望大家喜欢。
准备食材：大虾、面粉、面包糠、胡椒粉、鸡蛋等。
1、将准备好的虾仁去虾线，再进行简单的分解，留以备用。
2、将所有的虾仁放在空碗中，加入适当的料酒，进行除腥。
3、再准备适当的盐放在其中。
4、将之前准备好的胡椒粉放在其中。
5、将准备好的鸡蛋放在空碗中。
6、将准备好的虾放在淀粉中进行简单的包裹。
7、再将虾放在鸡蛋液中滚一滚。
8、将虾再放在面包糠中滚一滚。
9、起锅烧油，将虾放在锅中，进行煎炸。
好啦，盛出来就好了，香酥脆口，鲜嫩美味。希望大家喜欢啦。
热心网友
时间：2022-06-17 15:19
避风塘炒虾的精髓就在于：酥脆的虾皮、鲜嫩劲道的虾肉，混着金黄的面包糠，一下子抓住你的眼球；浓郁的蒜香，经过大火翻炒，完全融入开过背的大虾中，直冲你的味蕾；当裹满面包糠的大虾在口中咀嚼的一刹那，丰富的口感、清香的味道，满足你对美食的向往。
当剥虾壳成为烦恼的时候，这样做就对了。
【避风塘炒虾】
1.处理大虾：大虾500克，剪去虾须、虾*、虾腿，这些部位容易在烹饪中烧糊，影响口感和卖相。在虾背上划上一刀，下刀的时候要偏一点，不要划断虾线，然后把虾线剔除干净， 在清水中洗净备用。
2.腌制：盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，颠盆拌匀后腌制10分钟，给大虾码味。
3.准备小料：大蒜几粒，用力拍扁后切成蒜末；小葱几根，切成葱花；干辣椒一把，全部放在一起备用。
4.准备辅料：洋葱一小块，切成丁；青椒半个，从中间破开后也切成丁。再准备面包糠100克，放入盆中备用。
5.炸制大虾：锅内加入适量的植物油，把虾倒入笊篱中控干水分，然后撒入一把干淀粉，让每一只虾都均匀裹上淀粉。
当油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把虾倒入锅中，轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推大虾，防止大虾粘在锅底，让其均匀受热。开中小火浸炸1分钟左右，大虾表面呈金*是捞出控油。
6.炒面包糠：锅内留少许底油，倒入准备好的面包糠，开小火快速颠锅翻炒一分钟左右，面包糠炒成金*时倒出备用。
7.烹饪：锅内再烧油、油热以后，撒入少许花椒，爆出香味；倒入葱蒜和干辣椒，翻炒出香辣味；注意这一步油温不要太高，以免辣椒炒糊。
再倒入切好的洋葱和青椒，翻炒均匀；然后把大虾和面包糠倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀后 、起锅调味：加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，转大火快速化开调料。
食材入味后即可出锅装盘。
好了，这道外酥里嫩的避风塘炒虾做好了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:19
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虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。
方法/步骤
1/13分步阅读
将200克虾仁倒入水中浸泡。
2/13
搅拌，洗出杂质。
3/13
在面粉中加入10克胡椒粉并搅拌均匀。
4/13
在碗中打入鸡蛋2个并用搅拌器搅拌均匀。
5/13
向碗中倒入150克面包糠。
6/13
将虾仁洗净后去壳。
7/13
先将虾仁沾上面粉。
8/13
然后浸入蛋液中。
9/13
最后裹上面包糠装盘备用。
10/13
起锅烧油，油温升热后。
11/13
将虾仁放入锅中。
12/13
炸至两面金黄，捞出控油即可。
13/13
这样面包糠炸虾就做好了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:20
原料
主料
大虾（我选用的大对虾）
辅料
面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉（可以不放）、玉米淀粉
做法
1.大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线
2.加入盐，白胡椒粉（可以不放）腌制一会
3.准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠
4.将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠（一定要均匀都沾上）
5.锅烧热，放入油，中小火就可以，逐只下入虾
6.炸好后，控油，放到吸油纸上即可
7.可以蘸上自己喜欢的酱汁
收起
小贴士
1. 弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事
2. 一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀
3. 火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟
4. 最好选用大虾，吃起来比较过瘾，选用的是大对虾！
