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鲳鱼能跟鳕鱼一起做酸菜鱼吗

发布网友发布时间：2022-04-21 03:27

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 18:03

可以，酸菜鳕鱼的具体做法如下：

主料：鳕鱼1条、酸菜200g

辅料：油适量、盐适量、酱适量、腌料包1包、调味包1包、鸡蛋2个、淀粉适量

步骤：

1、鳕鱼洗净切1厘米厚的段

2、加入1个蛋清和适量干淀粉抓匀

3、再加入腌料包

4、倒入少许料酒拌匀备用

5、锅内热油，加入酸菜炒香

6、加入酱爆翻炒均匀

7、加入适量水烧开

8、加入调味包

9、加入腌好的鳕鱼

10、边煮边撇去沫子，煮约8分钟即可

11、盛出就可以上桌享用啦

热心网友时间：2022-06-17 18:04

用料

　　主料：鳕鱼400g、芹菜50g、白菜100g、香菜2g

　　调料：食盐2g、鸡精2g、干辣椒6个、葱白半根、胡椒粉1g、元贞糖2g

步骤

　　1.将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

　　2.炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

　　3.再放入酸菜丝炒香

　　4.加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

　　5.盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

　　6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜和香菜，用深盘盛出即可

热心网友时间：2022-06-17 18:04

鳕鱼最好片成小片放味道腌下拍点生粉放油锅炸这样外面脆里面嫩问道还可以

热心网友时间：2022-06-17 18:05

不可以，做酸菜鱼最好用草鱼、黑鱼。蒸一下，营养也不流失。

热心网友时间：2022-06-17 18:06

不可以，鳕鱼肉质太嫩，很容易煮烂，最好清蒸。

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