为啥我用QQ糖做果冻,次次失败?浓度有了,可是不能像果冻一样凝固
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发布时间：2022-05-04 22:45
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热心网友
时间：2022-06-26 17:52
比例问题，加水多了，要搅拌均匀，用保鲜膜密封再放冰箱，不能太冷，放长一点
热心网友
时间：2022-06-26 17:52
做好了要放到冰箱里放一晚上才行。
为啥我用QQ糖做果冻,次次失败?浓度有了,可是不能像果冻一样凝固
比例问题，加水多了，要搅拌均匀，用保鲜膜密封再放冰箱，不能太冷，放长一点
自己做的QQ糖果冻成型了但是有点软啊,没有劲道?原因》??
3. 如果QQ糖的比例过低，可能会导致糖果冻不成型；反之，如果比例过高，则可能会使口感过硬。4. 使用一袋70克的QQ糖作为量度标准，不仅便于配比，还能帮助控制整体的分量，从而更好地掌握制作过程。
为什么我用qq糖和牛奶做的果冻不成形呢?
可以啊，你是不是QQ糖放的不够多，奶又放的多了啊？我做的都很成功啊，只冻了半个小时就很好了。化QQ糖的时候要慢慢的来，不要心急。牛奶长时间加热不好，影响营养。我做的时候用的奶粉。我先用白水化开的QQ糖，大概花了10分钟，一边加热一边搅拌，夏天好热呢！最后加的奶粉搅拌匀了。就可以...
我做的果冻怎么不凝固呢?
1、QQ糖没化 2、果汁里有掺水 3、你煮的时候盖盖子了，蒸汽进入果汁
QQ糖做果冻会化么
一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。补充的是明胶没什么营养价值，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸。尽量多放点QQ糖！那就凝固的牢了！做成布丁没试过，不过用QQ糖做成果冻成型后在常温下不会融化，但口感确实不怎么样~布丁和果冻原理都一样 ...
用QQ糖做果冻怎么成了絮状物
可能是牛奶加热时间过长，产生蛋白质凝聚——絮状物，我试了隔水加热也不行，orz，这个“QQ糖溶化”和“不能使牛奶加热至起花”好像很难同时满足………起码我没做出来 QQ糖里含有酸，蛋白质和某些酸会反应变质，但是这个还没有考究过，在下也没学过这么多………但是胆子太小，还是放弃了。可以试...
自制果冻不凝固是什么原因?该怎么解决这个问题?
假如是水配得多造成水晶果冻不凝结，你必须加一点冰颗粒料。忘掉加琼脂粉了？你必须往里加一点琼脂粉哦，这样水晶果冻才可以凝结。假如你是用QQ糖做牛奶果冻，有可能是QQ糖放少了哦，那么你必须将糖块放再给锅中，随后煮一会儿，以后再放进冰柜，那样等一个小时就OK了。
用QQ糖做果冻的方法做果冻。如果水加多了 ,有点稀能成形吗?
加水，比例一定要调好…应该糖是1水就要2总之可以稀世它，不过水多了，它就不容易凝固了
为什么我用qq糖和牛奶做的果冻不成形呢?5555555555555……
可能是你的做法不对，看看下面的做法，我就这样做，挺成功啊 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，一定要用保险膜盖好~撒入少许葡萄干。 冷却后放入保鲜室.因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切...
为什么我用QQ糖和牛奶做不成果冻?
也可放入锅中煮），我们的原则是：宁可加少不可加多。加多的话就不会形成果冻了！将QQ糖化开，撒入少许葡萄干或其它水果粒，因为QQ糖中含有丰富的明胶等胶类物质，所以可以做果冻。等到自然冷却后，再放入冰箱冷冻，过一会（半小时左右或者长时间冷藏也可），果冻就做好了，味道绝佳！
