为啥我用QQ糖做果冻,次次失败?浓度有了,可是不能像果冻一样凝固
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发布时间:2022-05-04 22:45
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热心网友
时间:2022-06-26 17:52
比例问题,加水多了,要搅拌均匀,用保鲜膜密封再放冰箱,不能太冷,放长一点
热心网友
时间:2022-06-26 17:52
做好了要放到冰箱里放一晚上才行。
为啥我用QQ糖做果冻,次次失败?浓度有了,可是不能像果冻一样凝固
比例问题,加水多了,要搅拌均匀,用保鲜膜密封再放冰箱,不能太冷,放长一点
自己做的QQ糖果冻成型了但是有点软啊,没有劲道?原因》??
3. 如果QQ糖的比例过低,可能会导致糖果冻不成型;反之,如果比例过高,则可能会使口感过硬。4. 使用一袋70克的QQ糖作为量度标准,不仅便于配比,还能帮助控制整体的分量,从而更好地掌握制作过程。
为什么我用qq糖和牛奶做的果冻不成形呢?
可以啊,你是不是QQ糖放的不够多,奶又放的多了啊?我做的都很成功啊,只冻了半个小时就很好了。化QQ糖的时候要慢慢的来,不要心急。牛奶长时间加热不好,影响营养。我做的时候用的奶粉。我先用白水化开的QQ糖,大概花了10分钟,一边加热一边搅拌,夏天好热呢!最后加的奶粉搅拌匀了。就可以...
我做的果冻怎么不凝固呢?
1、QQ糖没化 2、果汁里有掺水 3、你煮的时候盖盖子了,蒸汽进入果汁
QQ糖做果冻会化么
一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成;另一种替代品是用野葛的根作的。补充的是明胶没什么营养价值,缺乏某些必需氨基酸,尤其是色氨酸。尽量多放点QQ糖!那就凝固的牢了!做成布丁没试过,不过用QQ糖做成果冻成型后在常温下不会融化,但口感确实不怎么样~布丁和果冻原理都一样 ...
用QQ糖做果冻怎么成了絮状物
可能是牛奶加热时间过长,产生蛋白质凝聚——絮状物,我试了隔水加热也不行,orz,这个“QQ糖溶化”和“不能使牛奶加热至起花”好像很难同时满足………起码我没做出来 QQ糖里含有酸,蛋白质和某些酸会反应变质,但是这个还没有考究过,在下也没学过这么多………但是胆子太小,还是放弃了。可以试...
自制果冻不凝固是什么原因?该怎么解决这个问题?
假如是水配得多造成水晶果冻不凝结,你必须加一点冰颗粒料。忘掉加琼脂粉了?你必须往里加一点琼脂粉哦,这样水晶果冻才可以凝结。假如你是用QQ糖做牛奶果冻,有可能是QQ糖放少了哦,那么你必须将糖块放再给锅中,随后煮一会儿,以后再放进冰柜,那样等一个小时就OK了。
用QQ糖做果冻的方法做果冻。如果水加多了 ,有点稀能成形吗?
加水,比例一定要调好…应该糖是1水就要2总之可以稀世它,不过水多了,它就不容易凝固了
为什么我用qq糖和牛奶做的果冻不成形呢?5555555555555……
可能是你的做法不对,看看下面的做法,我就这样做,挺成功啊 准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,一定要用保险膜盖好~撒入少许葡萄干。 冷却后放入保鲜室.因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切...
为什么我用QQ糖和牛奶做不成果冻?
也可放入锅中煮),我们的原则是:宁可加少不可加多。加多的话就不会形成果冻了!将QQ糖化开,撒入少许葡萄干或其它水果粒,因为QQ糖中含有丰富的明胶等胶类物质,所以可以做果冻。等到自然冷却后,再放入冰箱冷冻,过一会(半小时左右或者长时间冷藏也可),果冻就做好了,味道绝佳!