干松茸怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 04:53
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热心网友
时间：2022-06-18 02:16
松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！
A. 松茸的粗加工：
鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。
冻品：在炒食前，有两种处理方法：
1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。
2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
B. 松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒：
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
热心网友
时间：2022-06-18 02:16
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干松茸排骨汤。主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。做法：干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
2、主料：干松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只。配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。做法；将干松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
3、松茸鸽子汤。材料：鸽子一只、干松茸20克、枸杞子适量、姜、黄酒。做法：将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐。
这个是方法哦
松茸鸡汤，一道非常鲜美的美颜汤，做法简单营养美味，鸡汤里加了松茸更加鲜美营养，省事的话可以用电饭锅来炖，如果家里有砂锅的话可以用文火慢炖，家里两孩子经常易感冒，经常喝鸡汤的话感冒好得快一点，喜欢喝汤的话可以试试噢。
黄滑松茸和月牙骨（月牙骨由于骨肉都能吃，也被称为骨肉相连的骨头】制作的【骨肉相连黄滑松茸汤】不但味道特别的鲜美、而且营养丰富，具有治疗便秘、抗辐射、抗癌和提高机体免疫力，补充蛋白和钙质的作用。每当制作的时候，满屋都飘着松茸的香味，我非常喜欢这款汤，一点不剩全部吃掉，也不用吐骨头呢樂樂樂
松茸鸽子汤 鸽子具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，主要的功效与作用:
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用
您可以参考一下哦！
祝您生活愉快！天天开心啦！
热心网友
时间：2022-06-18 02:17
用水泡发，炖汤鲜美，炒菜也好吃。
干松茸最简单的做法
一、清炖干松茸 这是我发现的最简单的做法,你只需将干松茸用清水洗净,然后放入煮沸的清水中,用小火慢炖30分钟。最后,根据个人口味加入适量的盐,一道清爽又营养的松茸汤就完成了。 二、松茸土鸡汤 将土鸡块、生姜片、泡发的松茸和枸杞放入锅中,加入足够的水,用小火慢炖2小时。当香气四溢时,加入适量的盐调味,...
干松茸怎么做好吃
1、松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100克左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。2、黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。3、松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
松茸干怎么做才好吃
1、材料：干松茸100克、乌鸡肉500克、料酒适量、食盐适量、姜适量。2、干松茸比较硬，要提前用温水浸泡干松茸1个小时左右。3、泡发的干松茸用牙刷把脏东西刷干净，冲洗干净后放入清水中浸泡。4、锅中倒入适量的清水，加适量的料酒，大火烧开后，把乌鸡肉倒入锅中焯水3分钟左右。5、焯水后的乌鸡肉捞...
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松茸土鸡汤。原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。做法：1、将全部原料清洗干净。2、土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发。3、切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下。4、砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可...
南华凉拌松茸怎么做好吃
1、用水将干松茸快速冲洗5遍，再用水泡半小时，取出后再清洗3遍，沥干待用；2、锅内放入植物油，基本浸没松茸，再加八角，红辣椒，盐，糖等，开始熬制。用火锅档，先1000加温到油冒泡，然后开小到最低120，煮半小时，换到300煮15分钟，再换到600煮15分钟。最后1000煮5分钟；3、最后从锅中捞出...
松茸怎么做好吃
主要原料：干松茸100克，大白菜350克，油，适量，盐适量，老抽适量，红糖适量，葱姜适量。1、松茸洗干净用冷水泡发。2、大白菜洗干净切成块。3、起油锅，葱姜入锅煸香后松茸入锅炒。4、大白菜入锅炒。5、老抽入锅炒。6、红糖入锅炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。7、食材熟加盐、...
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1、做法一：准备用料。月牙骨头、干松茸、葱、姜、枸杞、小香葱、盐、胡椒粉。把松茸用热水清洗一下，月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净；松茸用温水泡发三个小时左右；汤锅放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮；煮开后去掉浮沫，然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开；开锅后转小火慢慢的煲1个半...
冻干松茸片怎么做好吃
冻干松茸片怎么做好吃 人参汤 材料 材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙 做法 1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净。2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，...
干松茸怎么泡发和吃法
我认为干松茸的泡发和吃法如下:泡发:将干松茸洗干净,用冷水浸泡8个小时,使其充分吸收水分,恢复弹性。准备食材:白萝卜250克,切成滚刀块。烹饪:将泡发好的松茸和白萝卜一同放入电饭煲中,加适量水,煲煮30分钟。调味:食材熟后,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。这样,一道美味的干松茸煲白萝卜就做好了。 抢...
松茸萝卜汤的做法窍门 怎么做简单好吃
1、干松茸洗干净用冷水浸泡，浸泡好的松茸放到电饭煲内胆，连同浸泡的水一同倒入。2、加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲，白萝卜洗干净去皮，白萝卜切成滚刀块。3、松蘑煲30分钟后白萝卜入锅同煲，食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电，盛出享用。
