不用酵母粉、白醋、小苏打怎样发面？
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发布时间：2022-04-21 03:57
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时间：2023-07-13 03:35
发面时没有酵母的话可以用小苏打、白醋来代替它，我们只需要将面粉、小苏打、白醋之间的比例控制在10:3:1左右，然后将它们混合在一起再往其中加入适量的温水，最后把面粉揉搓成面团放置在一旁静置发酵就可以了。
没有酵母怎么发面
如果我们在制作包子、馒头这类面食的时候发现家里没有酵母可以发酵面团的话，就可以用我们家中常见的小苏打、白醋来代替酵母完成使面团发酵的工作。
用小苏打发酵面粉的方法非常简单，我们只需要先准备适量的面粉，然后把小苏打、白醋的比例控制在3:1左右并加入其中，再把温水倒入面粉里将面粉揉成面团进行发酵即可。
不过需要注意的是，发面时若是添加过多小苏打的话就会导致面团产生苦味、涩味，所以我们在发面前还要称好面粉的重量，然后将面粉和小苏打的比例控制在10:3左右。
没有酵母粉和小苏打怎么发面没酵母粉用什么可以发面
1. 没有酵母粉时，可以使用白酒来帮助面团发酵。将白酒加入揉好的面团中，挖一个小洞，然后倒入适量的白酒，让面团发酵4到5个小时。2. 如果没有酵母粉，也可以尝试使用小苏打和白醋的混合物。将小苏打加入面团中，同时加入少量白醋，这样可以快速发酵面团，并且减少碱味的影响。3. 蜂蜜也是一种优秀的...
没有酵母粉和小苏打怎么发面 没酵母粉用什么可以发面
1、白酒：在揉好的面团中间用手指挖一个小洞，倒入两小杯白酒后让面团发酵4~5个小时。2、小苏打和白醋：用小苏打代替酵母粉发面时可以加一点白醋，可以快速发面，而且面团不会有很大的碱味。3、蜂蜜：根据每500克面粉放15~20克蜂蜜的比例添加，然后将面团揉软，盖上湿布后发酵4~6个小时。4、老面...
食用小苏打可以发面吗
1、食用小苏打可以发面。2、首先准备一个杯子，我们先来调制一款溶液，在里面加一些小苏打，小苏打可以很好地代替酵母粉起到快速发面的效果，接下来倒入一些白醋，白醋可以使面团快速的膨胀，小苏打和白醋的比例是1:1就可以了，之后我们加入三倍的温水，搅拌均匀。3、准备好一些面粉，加入适量的白糖，白糖...
不用酵母粉、白醋、小苏打怎样发面?
500克面粉，放少许食盐 两瓶盖高度白酒，两瓶盖 白醋，20克白糖，两勺蜂蜜 和好醒发30分钟左右即可
不用酵母粉、白醋、小苏打怎样发面?
500克面粉加高度白酒30克 白糖20克，鸡蛋一个，蜂蜜 一小勺和好面醒发至2倍大 即可上锅蒸
不用酵母粉怎么发面 有三种选择
可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。1、白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。2、白糖：在和面时加入一小勺白糖，加糖是因为糖能促使酵素迅速产生，想要发酵更迅速更好，加糖是...
发面不用酵母粉怎么发面
发面不使用酵母粉，可以尝试以下方法：1. 使用天然酵母：可以自己制作天然酵母，比如酸奶或发酵过的酸奶、水果、面粉等。将这些物质混合在一起，放置几天，就可以制作出天然酵母了，用于发面。2. 使用发酵剂：市场上有一些发酵剂可以使用，比如泡打粉、小苏打等。这些发酵剂可以加入面粉中，然后加水搅拌均匀...
要发面,可不可以不用酵母,光用小苏打粉和醋
推荐于2017-12-15 10:26:51 最佳答案 小苏打加醋是快速发面的窍门,用这个办法发面,揉匀后饧20分钟到半小时就可以作成面食上锅蒸了。不但试过,我的老伴曾用此法,做过够十来个人吃的馒头。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 37 6 兰花雅韵 采纳率:43% 擅长: 暂未定制 ...
不用酵母怎么发面?
1. 自然发酵 不使用酵母，面团仍然可以通过自然发酵的方式发起来。这主要依靠面粉中的天然微生物，在合适的温度和湿度条件下，这些微生物会繁殖并产生二氧化碳，从而使面团膨胀发酵。这种方法需要时间较长，通常需要将面团放置温暖处，等待较长时间。2. 使用小苏打发酵 小苏打可以与面团中的酸性物质发生反应...
好吃松软的馒头,该怎样用小苏打发面蒸馒头?
现在很少有人会用食用小苏打进行发面和蒸馒头，原因非常简单小苏打在用于发面的过程当中所产生的二氧化碳并不太多。这样也就会让整个面团的气孔过少，也就是说发面发不起来，没有用酵母粉和泡打粉发面的效果好，但是如果小苏打的用量过多的话，那么馒头就会有一种碱味而且馒头的色泽会发黄。所以用小苏打打...
