芋头牛腩堡的做法?
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发布时间：2022-05-05 06:47
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时间：2023-07-22 23:38
芋头牛腩堡
食材明细
牛腩500克
芋头400克
山楂粉适量
大蒜适量
姜适量
红辣椒适量
豆瓣酱适量
甜面酱适量
八角适量
番茄酱适量
桂皮适量
香叶适量
小茴香适量
豆蔻适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
芋头牛腩煲的做法步骤
1
将牛腩提前用冷水泡上几个小时， 将血水泡出；
2
泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉搅拌均匀， 腌制半个小时；
3
凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒；
4
煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒；
5
翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来；
6
将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟；
7
将准备好的芋头块放入油锅中炸；
8
待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；
9
将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟；
10
加入盐等调味料，大火收汁；
11
汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火；
芋头牛腩煲的做法
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