怎么烧花鲢鱼头
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发布时间：2022-05-05 02:04
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热心网友
时间：2022-06-28 12:04
原料
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花鲢鱼头 一个
中老豆腐 500g
香菇 适量
冬笋 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
方法/步骤
1
把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。
2
起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。
3
待油锅热时，放入鱼头煎炸。
4
煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。
5
把鱼头一分二，盛入大汤锅中
6
倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟左右。
7
放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖。
8
放入豆腐，再加入适量盐，再炖20-30分钟左右。
9
关火前撒上大蒜沫，可以增加汤的香味和色味。
热心网友
时间：2022-06-28 12:04
剁椒鱼头
1. 将鱼头洗净备用 2. 取锅置火上，放入少许油，下五花肉、葱、姜煽炒出香味，下鱼头煎至两面呈金*，烹入黄酒，加入水，待锅中水开了，放入组合酱等调料，放入黑木耳、笋直至烧熟，再将锅置于大火上，把汤汁收浓，出锅装盘。 3. 另起锅将清蒜叶、红辣椒煽炒出香味，放在鱼头中间即可。
热心网友
时间：2022-06-28 12:05
剁椒鱼头、鱼头豆腐汤都可以
花鲢鱼头简单又好吃做法 花鲢鱼头怎样做好吃
1、食材：10斤以上的大花鲢鱼头一只，猪油、料酒、盐、姜片、老抽、白糖各适量。2、准备工作：鱼头去鳞、去鳃洗净后，从鱼脑处下刀剖为二半，沥净水分后用老抽抹匀腌上15分钟左右。3、铁炒锅烧热后放猪油化开，烧至七成热时下鱼头两面煎至微黄。4、锅里倒适量水，加料酒、盐、生姜片、老抽，...
旋转小火锅投资下来大概要多少钱哪家好
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
花鲢鱼头怎么做好吃
1、把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。2、起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。3、待油锅热时，放入鱼头煎炸。4、煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。5、把鱼头一分二，盛入大汤锅中 6、倒水没过鱼头...
花鲢鱼头的家常做法
1. 花鲢鱼头1个 2. 葱姜蒜适量 3. 料酒适量 4. 盐适量 5. 生抽适量 6. 白胡椒粉适量 7. 米醋适量 8. 糖适量 9. 食用油适量 步骤：1. 将鱼头冲洗干净，食用油抹在鱼头表面，然后用盐和料酒腌制一段时间。2. 锅中烧油，放入葱姜蒜炒香。3. 把腌制好的鱼头放入锅中，煎至两面金黄。4...
花鲢鱼头怎么做好吃
- 1个花鲢鱼头 - 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量大蒜瓣 - 适量红椒丝 - 适量青椒丝 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量盐 - 适量鸡精 - 适量清水 - 适量淀粉水 步骤：1. 鱼头去鳞洗净，掐断嘴巴两侧鱼鳞，鳃部切两刀斜片，用剪刀剪开头部，便于入味。2. 热锅凉油，将鱼头两面煎至...
花鲢鱼头简单又好吃做法
为了制作出一道既简单又美味的花鲢鱼头料理，你需要准备一只10斤以上的大型花鲢鱼头，猪油、料酒、盐、姜片、老抽、白糖等适量食材。接下来，进行准备工作。首先，将鱼头去鳞、去鳃后清洗干净，然后从鱼脑处下刀剖为两半，沥干水分后用老抽均匀涂抹，腌制15分钟。随后，将铁炒锅加热，融化猪油，待油温达到...
花鲢鱼头怎么做好吃又简单
1、把鲢鱼头从中间横剖开，剖开的鲢鱼头加入葱、姜、料酒，腌制十分钟。2、炒锅中放油，爆香蒜粒。3、待煸出蒜香味放入一勺郫县豆瓣酱快速炒匀，放入三勺剁椒继续翻炒。4、炒匀后烹入适量料酒、生抽，加入1小勺白糖，炒匀，大火烧开。5、把烧好的浇汁均匀浇在盘中的鲢鱼头上，放入鲢鱼头大火...
花鲢鱼头如何做好吃
1、花鲢鱼头半只，清洗干净，擦干水分，两面都抹上少量的盐，静置半小时。2、芹菜一根，洗净，去叶子，茎切成细小颗粒，备用。3、蒸锅加水烧开，鱼头装盘，浇水适量黄酒上锅，大火蒸15分钟，揭开锅盖，撒上芹菜粒，叫上适量蒸鱼豉油，盖上锅盖继续蒸三至五分钟。花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似...
红烧鱼头怎么做最好吃
1、花鲢鱼头，摘除腮丝，去除腹部黑膜等，清洗干净，一劈两半。2、热锅凉油，下入花鲢鱼头，煎至两面金黄色，即可出锅备用。3、选用肥瘦相间的五花肉，切成肉丁。4、大葱切成葱花，大蒜切成厚片，生姜切片，干辣椒切小段，准备一颗八角，一小块桂皮，另切一个青椒。5、锅内烧油，下入五花肉丁煸炒...
清炖花鲢鱼头的做法,清炖花鲢鱼头怎么做好吃
清炖花鲢鱼头的做法如下：1. 将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。2. 炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3. 型棚原锅汤汁烧开，去葱、...
炖花鲢鱼头的家常做法炖花鲢鱼头的家常制做方法
1、材料准备：准备花鲢鱼头1个，豆皮1张，蘑菇、腐竹适量，小葱、姜若干，色拉油、盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精适量。2、处理鱼头：将花鲢鱼头清洗干净，去除鱼身，留下鱼头备用。3、准备配料：将小葱洗净，挽成小把；姜切片；豆皮切菱形；腐竹用热水泡软后切段；蘑菇洗净后掰成单片。4、煮鱼头：在锅...
