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包子皮要发酵多长时间

发布网友 发布时间:2024-02-25 09:17

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1个回答

热心网友 时间:2024-03-03 00:51

不知道你是自己在家里做着吃还是开门做生意呢?因为之前有朋友在包伯包子店里打过工,给你简单说一下吧!
在家里的话,和面的时候加入一点酵母,也可适当加入一点泡打粉,发面时间根据室内温度来订,一般夏天的话一个小时左右,冬天的话时间相对较长,一个半小时甚至更长!发好的面,形状一般为蜂窝状!
如果是包子店的话发面就需要跟多诀窍了,如和多少斤面,加入多少水,加入多少酵母,以及多少泡打粉,都需要按照比例来的,因为是做生意,所以发酵时间不宜过长,可控制在20-30分钟之内将面发好就可以的!
不懂可继续追问,帮助到你的话请采纳吧!
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