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泡泡小馄饨怎么包

发布网友发布时间：2022-04-20 23:05

共2个回答

热心网友时间：2023-07-23 05:21

1、需要的材料：馄饨皮子5张，面粉（生粉也可以）少许，肉馅一勺，汤（鸡汤、肉汤都可以，蔬菜汤也行）
2、皮子的做法：皮子摞在一起，先用刀把皮子中间切十字，就是把皮子一张切成四张。5张馄饨皮就有20张了。然后把小皮子一份（其中的四分之一）四边都粘些面粉，用擀面杖（或者空瓶子）把小皮子擀得很薄，大小跟买来的大皮子差不多。其余三份也这样做好。做好的皮子很薄，看起来有点透明。
3、肉馅的做法：把肉剁得很碎就可以了。我是把鸡胸上的两块肉割下来做的。需要的肉很少，小汤勺一勺就行。
4、包的方法：左手拿一张皮子，右手拿一根筷子。筷子先沾一点点肉酱放在皮子中间，然后把皮子的四边挨顺序往中间搭过来。注意不要把皮子包得很紧，可以用筷子在中间架一下，要有点空隙。四边都搭过来后，左手呈握鸡蛋的形状，四个手指团起来，大拇指在馄饨的中间轻轻按一下。
5、小馄饨的放置方法：手掌朝上直接放下就可以了。即高的一头朝上，刚才大拇指按的要朝下。馄饨要挨着放，别混在一起。
6、煮的方法：用准备好的一碗汤直接煮。因为皮薄肉少，很快就能煮烂。你会发现煮熟的时候小馄饨就像一个个的泡泡。“泡泡馄饨”因此得名。
注意事项：1、捏馄饨的时候手一定要松，馄饨才可能像泡泡，才可能不煮成疙瘩，宝宝才好吞咽。2、肉馅要少，不然皮子烂了馅还不熟。3、5张皮子可以包出20个小馄饨。正好够宝宝吃一顿。如果一次做得太多，要放在冰箱里冷冻，别压到。

热心网友时间：2023-07-23 05:21

1.取一张小馄饨皮，摊在手上，另一只收用筷子夹点肉馅放在馄饨皮中间。
　　2.以为筷子为中心，拿着馄饨皮的手把四周的皮朝中间聚拢。
　　3.都靠拢在筷子上后把筷子抽出来，再轻轻一捏，一个泡泡小馄饨就包好了。
　　包好的泡泡小馄饨长这样~
　　泡泡小馄饨的包法很简单，不一会功夫就可以包很多~

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