给龟甲胶去腥能用花椒吗
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发布时间:2023-12-31 02:21
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热心网友
时间:2024-10-03 10:46
(1)用花椒去腥,不仅可以去除肉的腥味,还可以增加香味。
(2)
【原材料】:花椒10克,生姜片10克,清水500克
【制作步骤】:
1.锅内放入清水500克,花椒10克,生姜片10克,大火烧开
2.中小火熬出香味,煮至锅内水剩一半时,关火冷却。
3.滤去杂质,装入调料瓶内即可。
【花椒水的口味】:色泽淡黄,麻香清爽(因为瓶子的关系,所以看上去是暗红的)
【花椒水的用途】:多用于腌制原料或肉类馅料的调制。