非油炸方便面和油炸方便面区别
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发布时间:2023-12-30 17:04
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热心网友
时间:2024-01-02 08:16
制作工艺不同、营养构成不同等区别。1、制作工艺不同:油炸方便面采用油热干燥的方法,通过浸泡在高温油中使面条脱水,形成脆脆的口感。非油炸方便面则采用热风干燥,通过高温下的快速风力流通将水分从面条中排除,保持其柔软而非酥脆。
2、营养构成不同:油炸方便面相对较低含水分(10%以下)和较高含脂肪量(约20%)。非油炸方便面相对较低含水分(14.5%以下),含有更少的脂肪(4%-5%范围内)。