中国什么地方干豆角卖得好
发布网友
发布时间：2022-05-02 18:36
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-21 06:27
山东菏泽牡丹区。秀的干豆角品牌有凡农人家、粒仔记、徽掌柜、恋实多、丰尚源、林家铺子、沙坡里、和尔萌、农园优鲜和庶州农社等。
干豆角的制作过程，长豆角先用湿晒的方法如下：
选嫩一些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色好看，浅色的豆角，晒完有些偏*，把豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。
烧开一锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3-5分钟，煮到变软就行了，不用煮熟。
烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2-3次烫软。等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；
在室外晒的话，晾干的更快一些。短豆角用干晒的方法，也要选嫩一些的。豆角清洗干净后，晾干水分，去掉豆角的头尾，有筋的话，撕掉筋。
用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便。所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，晾网透气性好，中途不用翻动；
凉3-5天，等水分蒸发了，就成干豆角了；
或者在室外太阳下暴晒，都可以的，室外晒干的速度快一些，室内晾干，就要多晒两天；
晒干豆角对环境相对要求少一些，只要通风、干燥的环境就可以了。
晾干的长豆角，从晾衣架上取下来，我在阳台上大概晾干了有5-6天。自己在家晒的豆角，可以晒的干一些，再密封保存，这样保存的时间比较长。
干晒的短豆角，有些淡淡的草香味，也是在室内晾干了有5-6天，大家想晒的更干一些的话，还可以多晒一两天，摸起来是干硬的状态就可以了，干一些才好保存。
