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哪位客家人知道红色像米一样的东西叫什么?

发布网友发布时间：2022-05-02 18:47

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 00:39

红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。
1. 近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同时提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血压、降血脂的作用。　　2. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效；　　3. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。

热心网友时间：2022-06-26 00:40

1、红米，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌
2、耗子药，因为说是东西，没说是什么？早些年检，商人把耗子药做成米状放在角落，也是红色的。
3、米砂，一种红色的砂石

热心网友时间：2022-06-26 00:40

是红曲.
百度百科里有介绍,去看看吧:
http://ke.baidu.com/view/3603484.htm

热心网友时间：2022-06-26 00:41

粬，一般用来做老酒，加入红焖猪肉肉等。

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