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吃鱼子酱的时候在勺子上吃跟放在手上吃有什么区别吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 18:09

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 04:24

把鱼子酱涂在手背上主要是用体温加热，接近体温的鱼子酱口感最好。不过，国外真正的上层家庭不会把鱼子酱放在手背或者虎口，一方面在社交场合脏手很失礼，另外就是手背并不干净。所以，他们还是用勺子吃，不过在食用之前还是会把鱼子酱加热到36°-38°之间。但保温不是靠虎口，而是温度最接近人体体温的直肠。

鱼子酱一般在-2～2摄氏度的环境保存，放在虎口或者手背上是为了让鱼子酱吸收手的热量适当升温，激发出鱼子酱的香味，从而更好地品尝鱼子酱！而且将鱼子酱放在手上更便于观察其品质。

鱼子酱中含有的维生素D是抵御病毒入侵的一道天然屏障。维生素D能够降低结肠癌、乳腺癌及前列腺癌发生的几率，有着增强机体免疫系统的作用。鱼子酱中富含维生素B1、维生素B2、维生素B6等。

虽然鱼子酱的营养成分含量确实很高，特别是相比其他食材，但是大部分数据是取自每100g，而且抛开剂量谈疗效，都是耍流氓。如无条件长时间食用，大部分效果基本可以忽略，

可能在影视作品中很多人都看到过了，将鱼子酱用贝壳勺舀到虎口的位置，然后直接食用的方式。

之所以这样，很多回答是类似于红酒，需要醒酒一样，0度左右的鱼子酱在食用之前需要在虎口上借助人体体温回到最佳的食用状态，以保证最佳的口感和风味。与其说是个仪式感，不如说是传统。

鱼子酱收到以后直接这么吃的话，是最有仪式感的，一个人吃的话则大可不必，直接用贝壳勺舀进嘴中就可以了。如果一次一人的食用量10克直接吃是比较适中的。

热心网友时间：2022-06-21 04:24

没区别，在哪吃都是一样的味道，只不过用勺子会比较卫生而已的，

热心网友时间：2022-06-21 04:25

鱼子酱是一种味道非常鲜美的食物，有些人在吃鱼子酱的时候会将它放在手背上食用，这主要是有两方面的原因：
一是因为如果用汤勺吃鱼子酱，会让鱼子酱有淡淡的金属的味道，会破坏鱼子酱原本的鲜美口感;
二是由于将鱼子酱放在手背虎口的位置，让鱼子酱变得与手的温度接近再吃，这样鱼子酱的口感会更好。

热心网友时间：2022-06-21 04:25

吃鱼子酱的时候放在手背上吃会让鱼子酱更贴近自己的体温，这样鱼子酱的口感会更好；而放在勺子上吃会有一点勺子上的金属味道，影响鱼子酱本身的口感。

热心网友时间：2022-06-21 04:26

区别在于勺子和手上的温度是不一样的，鱼子酱放在手上吃受到体温的影响，口感会更好。

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