我在家用巧克力融化成巧克力酱,最后使用用草莓裹一层巧克力酱,放入冰水...
没有保鲜膜。空气流动。冻起来需要很长时间
想把巧克力融化了装在模具里 嫌黑巧克力苦 加了一盒250ml的牛奶 化了...
1 切碎黑巧克力,放在盆里(按分量放)用小火加热生奶油,用热生奶油融化巧克力,慢慢搅拌,巧克力酱就完成了!2 把巧克力酱一份份的挤到盘子,贴上保鲜膜放入冰箱冷却10分钟。拿出来撕掉保鲜膜,拿出一份揉成球形,一份份的揉成球形。3 切碎白巧克力融化60°C,冰水冷却28°C再加热60°C4 把球形黑巧克力泡制一下白巧...
怎样在家做巧克力和巧克力酱?
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑...
请教 巧克力沙冰做法.
1、把冰沙机里做冰块的模具里放满开水，放进冰箱冻成冰。2、冰冻好后拿出来，用冰沙机磨成冰沙。3、在冰沙上面撒上炼乳、巧克力酱，在最上面放一大勺草莓酱。
巧克力制作方法
而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。
牛奶巧克力制作方法
外裹层：好时纯可可粉 步骤:1、先做巧克力软心。将可可液块与可可脂分别切碎，越碎越容易化开。因为买的是纯可可液块，融点特别低，所以即使戴了一次性手套，还是要垫张叠好的面巾纸压住液块，否则很容易化得满手都是。2、切成如下小碎碎 3、水温控制在60度左右，先将可可脂隔水融化成淡黄褐色...
怎样用巧克力酱做甜品?
巧克力披萨：是的，你甚至可以用巧克力酱来制作巧克力披萨。在披萨饼底上均匀涂抹一层巧克力酱，然后根据喜好撒上坚果、水果、棉花糖等配料，最后放入烤箱加热至配料融化，冷却后即可享用。巧克力摩卡：在制作咖啡或热巧克力时，加入巧克力酱，可以增加饮品的浓郁度和口感。同时，巧克力酱也能够平衡咖啡的苦味，...
如何做巧克力酱
让草莓沾上一层白巧克力浆,放入冰箱凝固后,再沾上黑巧克力浆,放入冰箱待巧克力凝结后,用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。方法二、巧克力制作原料:块装COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一个片状搅拌器,大碗,削片器。 做法:1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化,削巧...
巧克力酱在甜点制作中有哪些常见用法?
冰淇淋的浇头：巧克力酱是冰淇淋的绝佳搭配。在香草、草莓或其他口味的冰淇淋上淋上一层巧克力酱，既能增加冰淇淋的口感层次，也能让冰淇淋更具吸引力。糖果和巧克力制品：巧克力酱可以用于制作各种糖果和巧克力制品，如巧克力球、巧克力棒等。将巧克力酱与其他食材（如坚果、干果、饼干碎等）混合，制成各种...
怎么制作好吃的巧克力草莓棒棒糖呢?
1.准备材料 2.草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后 3.用竹签插好成棒棒糖的样子 4.锅中放水烧热到40度左右（用手试试温度，不会感觉很烫），转小火保持，把放黑巧克力的小碗坐在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化 5.把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一...
