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在炖排骨时，一定要放什么调料才能香嫩可口？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:09

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 06:45

把锅里的油加热，加入排骨和煎饼。往锅里加水，加入一些姜片和一茶匙醋。把面板盖上，烧开。小火煮20分钟，准备两个大莲藕，去皮洗净，切成小块放入水中，以防氧化。加入排骨，无盖煮3分钟（将肉放入冷水中，营养流失严重），翻至长半部分，此时可以看到排骨表面有泡沫溢出，排骨也是鱼的来源，为了去除鱼腥味，在锅中加入冷水，加入排骨烫水，煮酒，葱姜，水去泡沫，以消除鱼腥味更有效和彻底。白-5分钟时间控制。

烧热油，加入姜、葱、料酒、猪排，小火长煎，加入适量清水，小火煮至1.5小时，再加入莲藕煮至1小时。这时，你可以看到水逐渐变红，排骨里的血冒出来，排骨的颜色逐渐变白，用火烧油，把干净的排骨放进锅里炸，然后，加入葱、姜、大料，煮酒，最后加入开水。在火的开始，等到Sopa变白煮熟，最后加入胡椒粉去除鱼腥味。

加香辛料，炖时放入芦笋，加入葱结、生姜，倒入适量冷水，放入配料，中间加入一些白醋，陈皮中含有橙皮苷、橙皮苷、青铜器等有效成分，而且还含有多种挥发油。

常见的祛血方法有：一是将排骨放入锅中，放入冷水，放入厨房或姜酒，用大火煮2分钟，取出排骨并清洗干净；二是将冷水放入碗中，装满胸衣，换杯水10分钟，潜水30分钟，把水沥干，加适量醋最常见的方法之一就是在做排骨的过程中加一个点，这样可以有效防止羊肉的异味，同时也能使肉变软，把排骨蘸在冷水锅里，放姜片、洋葱，煮酒，烧开水，将表面浮血的泡沫去除，搅拌泡沫，将泡沫从血液中前后打散，直至血液泡沫干净，再填充紧身胸衣5分钟。

热心网友时间：2022-06-17 06:45

必须要放的调料就是香叶，橘皮，花椒，大料，陈醋，生抽，老抽，辣椒，只有放入了这些调料，才会让排骨炖的非常香嫩可口。

热心网友时间：2022-06-17 06:46

一定要放入食用盐和八角，桂皮，姜，葱，蒜，因为这些都非常的体味，而且对口感也会有一定的帮助。

热心网友时间：2022-06-17 06:47

一定要放老抽，生抽，料酒，花生油，豆豉，生粉。这些调料是缺一不可的。

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