独家咸鲜蒸黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:07
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 06:32
用料
黄花鱼1条 500克
盐 一勺
料酒 1勺
姜 15克
蒸鱼豉油 2勺
玉米油 适量
辣椒 1个
芹菜 1根
蒜头 3瓣
做法步骤
1、黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…
2、一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。
3、然后锅中炒熟。
4、这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。
5、最后鱼熟了，把蒜末炒香趁热迅速均匀淋鱼身上，关火即可。
6、这样蒸出来的鱼又嫩又香，而且没腥味！
7、营养又不缺美味的海鲜。
8、吃鱼我还是喜欢清蒸，就是喜欢这种鲜甜海味！
热心网友
时间：2022-06-17 06:33
象征富贵吉祥的鱼在盛满了幸福团圆的年夜饭的餐桌上是不可缺少的。鱼一定要最后吃，也一定要整条烧，还一定不能吃完，要剩一点寓意着年年有余。我家吃黄花鱼都是红烧。从来没清蒸过呢，今天就试试吧。清蒸鱼，要诀无非三点：鱼鲜活，火候到位，调料正宗。我一般都是用李锦记的蒸鱼豉油。蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。清蒸鱼用了李锦记的蒸鱼豉油,味道会更鲜美.，不好的调味料做出来的味道会差很远。黄花鱼肉质细嫩，口味清鲜。宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好鱼和葱姜
2.将黄花鱼去膛、去腮、去鳞洗净
3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用
4.在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟
6. 炒锅放油烧热加入花椒炸香
7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上
8.浇上适量的蒸鱼豉油即可
烹饪小贴士：
鱼要先用新鲜的黄花鱼，蒸鱼的时间要把握好，选用正宗的蒸鱼豉油
清蒸黄花鱼怎么做好吃
蒜头 3瓣 做法步骤 1、黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…2、一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。3、然后锅中炒熟。4、这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。5、最后鱼熟了，把蒜末炒香趁热迅速均匀淋鱼身上，关火即可。6、这样蒸出来的鱼又...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
清蒸黄鱼的做法
1、黄鱼味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口。2、黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。剖洗干净后，放入盆中备用。3、淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。4、锅...
黄鱼怎么蒸好吃
做法步骤 1、葱花洗净切出葱白和葱花，生姜去皮切丝，彩椒去籽切丝 2、黄花鱼去鳞、去内脏和鱼鳃，鱼肚子和鱼嘴巴里黑色的内膜撕掉，黄花鱼的正反两面鱼身上划4刀，先在鱼身、鱼肚和鱼头里抹适量的盐，简单入味，然后放上适量的姜丝和葱白去腥 3、把黄花鱼放到蒸鱼的盘子里，鱼身上和鱼肚子里都淋一...
黄鱼怎么做好吃?
1、黄鱼解冻洗净。2、生姜去皮切丝。3、把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。4、白酒均匀抹上鱼身两面。5、盐均匀抹上鱼身两面。6、用一半的姜丝放入盆底。7、放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。8、水开后加入大火蒸10分钟。9、之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。10、再把青椒丝加入。11、锅内倒入...
咸肉蒸黄鱼的做法步骤图,咸肉蒸黄鱼怎么做
咸肉蒸黄鱼的做法 将黄鱼洗净、水沥干，放在碗中用盐、黄酒、姜、葱腌1小时。咸肉洗净、切片、备用。将腌过的黄鱼中腌渍倒掉，重新加入黄酒、盐、葱、姜 ，在黄鱼面上放入咸肉片，鱼肚里也放一些，再加入白胡椒粉、鸡精。把锅中水用大火烧开后，放入鱼碗，大火蒸10分钟，即可出锅。小贴士 锅中水...
小黄鱼怎么蒸才好吃
强身健体 工艺蒸 口味咸鲜味 准备时间 5分钟 烹饪时间 <10分钟 用料 主料 黄鱼(大黄花鱼)1条 辅料 盐 1/2茶匙 蒸鱼豉油 1/2汤匙 白酒 1/2汤匙 花椒 1茶匙 葱 1段 姜 1块 清蒸黄花鱼的做法 1.准备好鱼和葱姜 请点击输入图片描述 2.将黄花鱼去膛、去腮、去鳞洗净 请点击输入图片描述 3...
清蒸野生黄鱼的烧法
做法：1.准备好所有的食材 2.姜切一半切成片，一半切成丝，葱白切段，萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片。3.黄花鱼收搭开，对剖开，鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟，摆上盘，鱼身上再摆上切好的姜丝。4.锅内水烧开后把腌好的鱼放入锅内，大火蒸七分钟。5.出锅后倒掉盘内蒸出的水份。6.调...
清蒸黄鱼的做法步骤图,清蒸黄鱼怎么做好吃
1.黄鱼洗干净放一点盐先腌制一下（半个至1个小时），洗干净放盆里，小葱洗干净切段，姜切片，大蒜切片，大葱切丝，小红辣椒去籽切小段 2.大葱丝和小红辣椒段 3.放入黄酒，六月鲜白酱油，4.放一点点盐（咸淡吃准，因为鱼腌过的），姜片，味精，放入一小段辣椒，大蒜片 5.放入小葱，再放一部分...
咸蛋蒸黄鱼怎么做好吃
常见菜式热菜咸鲜蒸十分钟简单难度 做法 编辑 1、准备葱姜和咸鸡蛋 2、盆底先加入一半的葱姜 3、再把洗净的黄鱼加入鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒 4、把2个咸鸡蛋加上静置15分钟 5、蒸锅水开后把鱼盆加入蒸8分钟后熄火等2分钟出锅 6、取出撒上葱花沿盆边加入蒸鱼豉油 7、勺子倒入油烧至沸腾 ...
清蒸黄鱼怎样烹饪好吃又下饭?
葱 1 根 盐 适量 料酒 1 大勺 生抽（酱油）适量 白糖 少许 香油 少许 香菜 少许（可选）红椒丝 少许（装饰用，可选）烹饪步骤：1. 准备鱼 选择新鲜的黄鱼，这是保证味道的关键。新鲜的鱼肉质紧实，眼睛明亮，鳞片完整。清洗黄鱼，去除内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，这样有助于调味料更好地...
