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沈阳的炸鸡皮很好吃，有谁知道配方怎么做的吗

发布网友发布时间：2022-04-21 02:07

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热心网友时间：2022-06-17 06:32

炸鸡皮

主料

鸡皮料酒少许

盐依个人口味定香油少许

鸡蛋清1个白面或粉面适量

炸鸡皮的做法步骤

1. 把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时

2. 放入一个蛋清和适量的白面调匀

3. 锅中放油，待油温到70度一片一片放入锅中，中火慢炸，炸至金黄捞出

4. 成品出锅

小贴士

火候不能太大也不能太小

热心网友时间：2022-06-17 06:33

主料：鸡皮250g

辅料：面粉3大勺、太白粉1大勺、胡椒盐适量

炸鸡皮的步骤

1.准备好鸡皮。

2.用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净。

3.洒上适量胡椒盐。

4.准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起。做成炸粉。（用量是一比三）

5.把小鸡皮一片片沾上炸粉。

6.在锅子里加入适当的油、开火、加热。然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。

7.等鸡皮炸成金*、浮上油面、就表示熟了。

8.把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后、就可吃了。

小贴士：再炸鸡皮的时候要注意火候、油太热会把鸡皮炸焦了。

热心网友时间：2022-06-17 06:33

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下

1、把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时，这样可以清楚异味，不要混再其他的味道中

2、半小时后，把蛋清和面粉混搭倒入鸡皮中，这样可以更加的香脆。

3、开火，把油放入锅内，等到看见青烟进行炸制，到金黄去除。

4、成品出锅，如果有自己的爱好，可以在上面撒上辣椒粉。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

热心网友时间：2022-06-17 06:34

把鸡肉去皮后剩下的鸡皮用来做下酒菜简单又省钱~

材料

鸡皮适量,(调味料)盐巴适量,(调味料)七味粉适量

做法

1、把鸡皮切块状

2、平底锅放一点油用半煎炸的方式把鸡皮煎至酥脆

3、在炸好的鸡皮上洒上盐巴七味粉 ,就完成了

热心网友时间：2022-06-17 06:34

烤鸡皮：

材料：鸡皮150g，竹签2支，照烧烤肉酱2大匙

做法
1.鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水冲洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用。
2.以竹签将作法1的鸡皮片串起，重复此步骤至材料用毕。
3.烤箱预热至200℃备用。
4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟。
5.取出作法4烤好的鸡皮串，均匀刷上一层照烧酱后，翻面放入烤箱，再以200℃烤约2分钟，取出再刷上一层照烧酱即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的鸡皮串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

沈阳的街上买的炸鸡皮配方怎么做

鸡皮我也吃过很多，大部分事先都是不腌渍的，炸完之后抹点调料（辣酱加糖兑点水），撒点芝麻孜然。OK可以开嚼了！

炸鸡皮怎么做好吃,炸鸡皮的吃法

1、把鸡皮切块状 2、平底锅放一点油用半煎炸的方式把鸡皮煎至酥脆 3、在炸好的鸡皮上洒上盐巴七味粉 ,就完成了

怎么炸鸡皮

1、葱跟去了鸡油的鸡皮、奥尔良调味料混合均匀后用保鲜膜包裹置冰箱冷藏隔夜。2、挑出葱然后放入木薯粉跟面粉泡打粉，搅拌均匀。3、成了这个样子的，若是搅拌后鸡皮表面还没覆盖干粉，那就需要再次加木薯粉跟面粉，按照配方比例加入。4、油温七八成热即可下去炸，第一遍炸表面金黄即可，刚开始放下去 ...

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