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扇贝肉质鲜美，营养丰富，蒜蓉粉丝扇贝怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:24

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 08:08

扇贝，肉质地鲜嫩，美味可口，是食用价值很高的海鲜产品。扇贝最丰腴的时节。这段时间的扇贝因为要在春天排卵期，因此一个个都怀着一肚子胖乎乎或粉色或舌淡的卵黄，令人垂涎三尺。可是在其他时节，有一些地方的市面上是找不着新鲜扇贝的。今日给各位共享一下这道蒜末粉丝蒸扇贝肉的做法，实际操作简易.美味可口，关键是一年四季，何时吃都能够。

食物提前准备：

主要材料：冷藏扇贝肉500克

辅材：便捷粉丝3包.大葱1根.蒜头8瓣.小米椒1根

调味品：海鲜酱油.香油.白砂糖.食用油

做法：

1.解决扇贝

商场选购冷藏扇贝肉500克，凉水泡浸融化，摘洗干净。

2.提前准备调味品

大葱切条.小米椒切圈.蒜头刀拍剁碎末。

3.解决粉丝

便捷粉丝3包（照片中为2包），放进盆里用热水烫1分钟，用筷子将其划散，沥水。

向粉丝里加海鲜酱油2汤匙.香油2汤匙，搅拌均匀，加2汤匙食用油，搅拌均匀，放到盆底。

将扇贝肉码在粉丝上边，炒锅水开后放进锅中，走红蒸8分钟，熄火1分钟后，端出。

4.炒蒜浇汁

取蒜头末三分之二放进大碗中，加海鲜酱油2汤匙.香油2汤匙.白砂糖半汤匙，搅拌均匀。

起锅烧油（食用油1勺），油烧至8成热后熄火，30秒左右后放入蒜汁，搅拌均匀，过1分钟后，放入剩余的三分之一蒜泥.大葱段.小米辣椒圈，拌和一下，浇在扇贝上边，就可以！

菜肴特性：

此菜，颜色鲜艳，扇贝滑嫩汁多，内置一种深海独有的鲜香，粉丝软糯鲜美，吸满了扇贝的鲜香.蒜香浓厚。夹一块扇贝和粉丝，吃一口鲜美中辣，那叫一个解馋解饿.舒服，意犹未尽！

关键点提醒：

1.热水烫粉丝1分钟，用筷子划散就可以，时间不可以长，不然危害口味。

2.上锅煮制到起锅的时长不可以高于10分钟，时间较短了蒸不透，时间长了没有口味。

3.提前准备蒜泥和蒜汁的量要足，最终的气味全靠这碗蒜汁来激起。

热心网友时间：2022-06-17 08:08

制作的方法就是先把扇贝清洗干净，然后把扇贝放入锅中，在向扇贝的里面放入一些粉丝，撒上一些蒜末，然后放入锅中蒸20分钟，这样蒜蓉扇贝就做好了。

热心网友时间：2022-06-17 08:09

买好食材，然后把食材洗干净，起锅烧油，放入扇贝，放入粉丝，再加入蒜蓉酱，这道菜就做好了。

热心网友时间：2022-06-17 08:10

首先应该准备好粉丝和扇贝，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将蒸好的扇贝放入锅中，加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，红辣椒，香油翻炒均匀，然后将粉丝放入锅中，将蒜末放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

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扇贝肉质鲜美，营养丰富，蒜蓉粉丝扇贝怎么做？

食物提前准备：

做法：

菜肴特性：

关键点提醒：

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