黑米，红枣，红豆，绿豆可以一起煮吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:14

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热心网友 时间：2022-06-17 07:08

可以。

黑米是一种稻草科植物，不但含有丰富的营养还有很高的药用价值。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效。

红豆含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。

绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸。还含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

中医认为，黑米有显着的药用价值，其具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等等多种功效，经常食用黑米，可以防治贫血、白发、头昏目眩、腰膝酸软、小便不利、肾虚水肿等等症状，长期食用可延年益寿，因此，又叫药米、长寿米，而又因最适用于孕妇、产妇等补血之用，也被称为月米、补血米等。

在冬季，寒气直*体内，寒气与肾脏相通，最消耗肾我们身体里的阳气，肾的阳气一伤容易引起风寒感冒、腰膝冷痛、夜尿频多等，因此，首季养肾是十分重要的，而吃黑米既能补肾，又能补血，是冬季的养生佳品。

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黑米红枣粥是一道非常养生的粥品，黑米和红枣搭配在一起不仅口感香甜营养价值也很高，经常喝黑米红枣粥具有滋阴补阳的功效，对女性身体也很好，可以美容养颜，红枣含有大量的微量元素，可以帮助女性预防疾病，味道也很好，深受人们的喜爱。

黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”

参考资料来源：央视网－炎炎夏日如何养生？推荐4款食疗粥

参考资料来源：央视网－五行粥最适宜初冬时节

热心网友 时间：2022-06-17 07:08

1、可以的，性质上并不相克。而且还能起到互补的作用。可以再加上枸杞效果会更好的。

2、黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中的维生素含量也很高，含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。

3、红枣其维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

4、红豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。

5、而绿豆清火消暑，最适合夏季。

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一、黑米煮不烂的原因：

1、黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

2、煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3~5个小时，再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上。黑米用高压锅压多久才熟一般的米开锅后五分钟就可以了,高压锅煮粥时间过长就会变成米糊,见不到米粒的粥不好吃滴。

二、黑米的营养成分：

1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4.、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

参考资料：百度百科-红豆绿豆黑米粥

百度百科-红枣黑米粥

热心网友 时间：2022-06-17 07:09

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