莲子鱼鱼籽怎样做好吃
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发布时间：2022-05-03 11:30
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热心网友
时间：2022-06-19 12:37
双蛋鱼籽
原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。
做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。
3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。
炒鱼籽
原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)
做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可.
香辣干烧鱼子
(这个是辣的)材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）
调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少许。
做法：
（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。
（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金*，待用。
（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，辣椒,注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。
热心网友
时间：2022-06-19 12:37
付费内容限时免费查看回答食材：鱼头一个，莲子适量，食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，豆腐适量。
做法：
1.莲子泡好，鱼头洗净，从中间劈开成两半；
2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄；
3.将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆；
4.放入莲子，倒入4碗热水，以没过鱼头为宜；
5.加盖大火煮至沸腾；
6.改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色；
7.将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右；
8.调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可出锅。
莲子鱼鱼籽怎样做好吃
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