河蚌的做法大全 河蚌怎么吃品牌网
发布网友
发布时间:2022-05-03 10:14
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热心网友
时间:2022-07-08 00:41
给你介绍一道三丝爆河蚌的做法:
原料:河蚌
辅料:洋葱、尖青椒(彩椒也可以)、胡萝卜
调料:新鲜大蒜、干大蒜子、干辣椒、姜、盐、适量白糖、鸡精、一丁点料酒、蚝油(可免,就是提点鲜,味道更好)
做法:
1、河蚌剖开清理好。
2、把河蚌肉淖水,四个河蚌两斤也,出来大概只有一二两的肉。
3、把河蚌肉淖水,四个河蚌两斤也,出来大概只有一二两的肉.
4、把大蒜子拍碎切末,姜切片,新鲜大蒜根部切丁,准备干辣椒若干个。
5、把“4”里的配料统统放进到油锅里爆香,最好是小火慢慢熬。
6、在等的时候,把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝(恕我刀功实在不好,河蚌肉没切好
)
7、把“6”的材料全部放到锅中,开大火爆炒,浇一点料酒,根据个人口味调味。
8、等以上材料断生后,放入新鲜大蒜叶翻炒出锅。
这菜的味道,一个字:鲜!非常的鲜美,我想不仅仅是河蚌的鲜,辅料的作用也很重要吧。