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冬天白菜冻了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-04 03:04

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:38

一般情况下，白菜冻了之后，只要没有变质情况都是可以吃的，并不会有很大的影响，而且冰箱冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对白菜的保存期有所延长，只是冻白菜中的维生素、蛋白质、磷等营养成分会有所流失，口感上没有新鲜的那么好，另外，在北方天气寒冷的季节，为了大量长时间存放白菜，会有大部分人选择将白菜冷冻保存。

一般情况下，被冻软时间较短的果蔬，即未产生大量水渍及*气味的，此时没有有毒物质产生，去掉冻软部分，经过高温煮熟，还可以食用。而贮藏较长时间的冻软果蔬，会出现腐烂气味、大量黏液渗出等情况，这表明微生物已经开始大量繁殖，有可能已分泌有毒有害物质，这样的果蔬不能继续食用，以免食物中毒。

要想避免果蔬被冻软，应该按需购买，不要大量囤积，购买后尽快食用。绝大部分叶菜的适宜储存温度为0℃~4℃，最好不要低于0℃。需要注意的是，放入冰箱冷藏的果蔬不要贴近冰箱内壁，以免冻伤。

扩展资料：

1、白菜不能隔夜吃

勤俭节约是一种好习惯，很多家庭都有将剩菜加热，第二天继续食用的习惯。可是白菜是一定不可以隔夜吃的，因为隔夜的白菜会生成大量的亚*盐。对我们的身体有不好的影响，甚至还可能提高患癌的几率。

2、未腌透的白菜不能吃

白菜非常适合做腌菜，不管是从酸菜还是做成辣白菜，味道都非常的鲜美，受到我国人民的广泛欢迎。而且你知道吗？如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的亚*盐，对我们的健康不利。

3、焯水时间不能过长

很多减肥瘦身的人都喜欢将白菜洗净后，在水中简单的焯水一下，就拿来食用。这样不但可以品尝到白菜本身自带的一些甜美味道，还可以帮助我们减少很大一部分热量的摄入，可以有效的帮助我们瘦身减肥。而实际上白菜焯水的时间一定不可以过长，一般最好不要超过30秒，否则会造成营养流失，甚至会影响到口感。

参考资料:人民网-别贴冰箱内壁果蔬冻软了能不能吃

热心网友时间：2022-06-20 13:39

当今社会条件已经很好了，不建议食用。

热心网友时间：2022-06-20 13:39

在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。

热心网友时间：2022-06-20 13:40

可以吃，只不过口感不一样。

热心网友时间：2022-06-20 13:40

不要吃了，吃了对身体不好！

大白菜冻了还能吃吗

大白菜冻了还能吃。1、大白菜在冷冻过程中，大白菜的部分营养成分会流失，但不会对人体健康造成危害，对身体没有害处，只是口感会略差。2、在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统...

白菜冻了还能吃吗

白菜冻了还能吃吗没有变质的话可以继续吃。白菜是常见的一种蔬菜，味道清甜可口，在新鲜的白菜里面含有较为丰富的维生素C、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些白菜可以起到促进代谢、提高身体免疫力等功效，有利于身体健康，在日常生活中可以适当的食用一些白菜，白菜冻了有很多种情况...

白菜冻了还能吃吗

如果冻白菜在解冻后没有变质，是可以食用的。但是，如果冻白菜出现变质或者腐坏，就不能再吃了。冻白菜的食用方法因个体差异而异，有些人喜欢将冻白菜直接烹饪，而另一些人则喜欢先将其解冻后再进行烹饪。无论采用哪种方法，都需要注意白菜的新鲜程度和烹饪时间，以确保白菜的营养价值和口感。在储存白菜...

冬天白菜冻了还能吃吗

东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。冻白菜分为两种一种是表面结冰霜，一种是冻成实心的白菜了。表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻，待完全解冻之后，可以将白菜洗净，炒菜或者做陷食用。冻实心的白菜一般不进行解冻，直接将冻白菜剁碎，炖菜食用或者炖汤食用。

冻了的白菜能吃吗?为什么?

若是没有变质情况是可以吃的。一般情况下，白菜冻了之后，只要没有变质情况都是可以吃的，并不会有很大的影响，而且冰箱冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对白菜的保存期有所延长，只是冻白菜中的维生素、蛋白质、磷等营养成分会有所流失，口感上没有新鲜的那么好，另外，在北方天气寒冷的...

白菜冻了还可以吃吗

白菜冻了后是否可以吃，取决于冷冻的方式和解冻的状况。如果是适当冷冻且正确解冻，是可以食用的，但如果冷冻或解冻不当，可能就不适合食用了。1. 白菜是一种富含营养的蔬菜，包含大量的维生素和矿物质，对人体健康有益。在日常生活中，我们通常会选择新鲜的白菜来食用，但在某些情况下，我们可能需要冷冻...

冻了的白菜能吃吗?为什么?

冻了的白菜尽量不要吃。原因如下：1.冻的白菜在解冻的过程中，会流失一部分的维生素C。2.白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。

冻白菜能吃吗有毒吗

受冻白菜尽量不吃，食用不当，可能引起食物中毒。吃受冻白菜容易中毒。由于北方冬天较冷，贮藏的白菜有很大受冻的可能，一些人出于节俭的目的，受冻白菜也舍不得扔掉，但如果受冻白菜食用不当的话，很有可能引发食物中毒。因为冻白菜中含有一定的亚硝酸盐和硝酸盐。其中亚硝酸盐具有毒性，而冻白菜在融化...

大白菜冻了还能吃吗

不能。大白菜在冷冻过程中时间过长或储存环境不佳，会导致白菜发生腐败和变质。变质的大白菜含有较高的亚硝酸盐和硝酸盐，在人体内积累过多会引发中毒反应，严重时甚至出现昏迷。即使大白菜在冷冻后没有变质，但由于冷冻过程中细胞壁被破坏，解冻后会导致营养成分如维生素C等大量流失，营养价值降低，口感...

冻白菜能吃吗

可以吃的大白菜要是冻的跟铁一样的话，你不要着急，把他放入凉水里让它解冻，加入你加入开水解冻的话，那它就冻坏了，但是可以吃的，就是口感有点咬不烂的那种，在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。然而，...

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