土豆炖鸡腿怎么炒不腥
发布网友
发布时间：2022-05-04 03:04
我来回答
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-20 13:38
用料
鸡腿一个
土豆两个
葱花适量
花椒面适量
八角1个
蒜适量
糖适量
老抽一滴
蚝油一滴
盐适量
步骤
1.葱蒜八角准备好
2.鸡腿切块，备用
3.土豆切块
4.开水煮沸，焯鸡腿，大概5分钟，看到漂浮物
5.捞出备用
6.锅内下油烧热，放入适量糖炒化，将鸡腿倒入锅中翻炒，至上糖色，加入老抽，葱蒜，八角
7.倒入开水，放入土豆，精盐
8.煮沸，中火炖20分钟左右
热心网友
时间：2022-06-20 13:39
这样做不好吃
热心网友
时间：2022-06-20 13:39
加点酒，和姜
热心网友
时间：2022-06-20 13:40
放点胡椒面腌制
鸡腿炖土豆里放什么调料做出来更好吃?
料酒：料酒可以去腥增香，特别是在处理鸡肉时，适量的料酒能够去除鸡肉的腥味，同时增添一丝酒香。在炒制鸡腿之前加入料酒，可以让肉质更加嫩滑。姜蒜：姜蒜是中餐中常见的调味品，它们能够提供独特的香气和风味。在炖煮鸡腿土豆时，可以先将姜蒜切片或拍碎，放入油中爆香，这样可以让香味充分释放。八角...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
鸡腿炖土豆需要注意哪些烹饪技巧?
水煮去腥：将切好的鸡腿放入沸水中焯水，可以去除血水和腥味。焯水时间不宜过长，以免鸡肉变老。准备调料：根据个人口味，准备适量的姜、蒜、葱、八角、桂皮等香料，以及盐、酱油、料酒等调味品。炒香：在锅中加入少量油，将切好的姜片、蒜末和葱段炒香，然后加入鸡腿块翻炒至表面变色。加调味：加入...
土豆烧鸡腿肉,应该要怎么去除鸡肉的腥味?
1、把鸡大腿剁成小块，倒入没过鸡肉的清水，撒上少许的盐，泡上十来分钟。这样可以去除鸡腿的腥味和血水。2、土豆去皮切成大小合适的滚刀形，然后放在清水里面，这样可以防止土豆氧化变黑 3、把辣椒去梗去籽，切成菱形◇，把泡发好的香菇切薄(鲜香菇也可以)4、调制一个汤汁，碗中加入适量的料酒、生...
土豆鸡腿怎么炖好吃
1、剁成块的新鲜的鸡腿，为了清洗干净鸡腿中的血水，最好可以放在清水里面，多清洗几遍。血水清理得干净，炒出来的鸡腿才会没有腥气，如果清洗不爱干净，腥气真的会特别的严重。很多人炒出来不好吃就是清洗这一步处理的不干净。2、大蒜轻切片，洗净后的土豆把皮削了，切成适口的块状。老姜切成姜片，洗...
在家自制土豆炖鸡腿有哪些秘诀?
水煮焯水：将处理好的鸡腿放入沸水中焯水，可以去除血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。焯水后，用冷水冲洗鸡腿，去除表面的浮沫。调味料准备：准备好适量的调味料，如姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮等香料，以及盐、酱油、料酒、糖等调味品。这些调味料不仅能增加菜肴的香气，还能去腥提鲜。炖...
有哪些制作土豆炖鸡腿的小妙招值得分享?
处理鸡腿：在炖煮前，先将鸡腿洗净，可以用刀在鸡腿上划几刀，帮助调味料更好地渗透进肉里。用料酒、姜片和葱段腌制一下，可以去腥增香。土豆切块：将土豆去皮切成块，大小要均匀，这样炖煮时才能保证土豆熟得均匀。切好的土豆可以用冷水浸泡一下，去除多余的淀粉，防止炖煮时粘锅。炒香调料：在炖...
鸡腿炖土豆怎么炖的又嫩又烂
操作/步骤 1 食材去皮切块择洗干净 将鸡腿剁成小块，土豆去皮切成块，豆角择洗干净掰成小段。2 锅中放油香料鸡块翻炒 锅中放油，油热后放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒出香味，倒入鸡块翻炒匀。3 加入生抽老抽盐料酒 加入生抽3勺、老抽2勺、盐2克、料酒2勺。4 倒入热水水量没过鸡块 倒入1碗...
土豆炖鸡腿怎样做才可口?
处理鸡腿：将鸡腿洗净，可以用刀在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。用料酒、生抽、胡椒粉腌制鸡腿20分钟左右。土豆处理：土豆去皮切块，不要切得太小，以免炖煮过程中煮烂。可以用清水浸泡一下，去除多余的淀粉。炒香调料：锅中加入适量油，油热后放入姜片、葱段、大蒜炒香，然后加入八角和香叶继续炒出...
土豆炖鸡时,牢记放“2味3料”,出锅土豆绵软,鸡肉入味嫩香
⑤在锅里面倒入植物油，加热到六成热，之后放入姜丝和葱末爆香，然后放入鸡腿块，开始煸炒断生，炒的过程中要倒入生抽和甜面酱，继续翻拌均匀，这时要加入清水。⑥清水的用量超过鸡腿，去煮大概十分钟左右，鸡腿这时有八成熟，之后再把土豆放入锅中一起去炖，加入土豆之后如果水分太少，建议再加入少许...
鸡腿炖土豆怎么炖的又嫩又烂
鸡腿炖土豆炖的又嫩又烂方法如下：1、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。2、锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。3、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。4、鸡肉下锅翻炒。放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。...
