冻白菜可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-05-04 08:04
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-20 19:21
在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。然而，对于冻了的白菜如果处理不当或是吃得过多，就会引起冻白菜中毒。
那么，吃冻白菜又为何会引起中毒呢?这是因为在冻白菜里含有一定数量的亚*盐和*盐。当冻白菜中含亚*盐超过2．5毫克／1，00克，或*盐超过100毫克时，人吃了就会引起中毒。这是由于冻白菜在融化后，其*盐在还原菌的作用下，可还原为亚*盐。当亚*盐的摄人量超过人体正常抗毒能力时，常可引起较为严重的中毒症状，出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状，严重者甚至出现昏迷。
如果吃了冻白菜发生了中毒情况，并且其中毒症状较轻时，可用手指或干净羽毛刺激咽部，引起催吐使呕吐，或用1％的高锰酸钾液洗胃，可使中毒转险为安。但对于中毒症状严重者，应迅速送医院诊治，并向医生说清可能中毒的原因，以使医生及时制定出正确的治疗方案。
然而，对于冻了的白菜并非绝不能食用，可通过适当处理而食用。即在食用前，对冻白菜或还温后的冻白菜，先将冻白菜加热，使亚*盐受到破坏。
冻了的白菜能吃吗怎么吃呢
冻了的白菜能吃，在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。冻白菜分为两种一种是表面结冰霜，一种是冻成实心的白菜了。表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱...
冻了的白菜能吃吗为什么
冻了的白菜不能吃。原因：吃冻白菜又会引起中毒。因为在冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐。当冻白菜中含亚硝酸盐超过一定数量时，人吃了就会引起中毒。由于冻白菜在融化后，其硝酸盐在还原菌的作用下，可还原为亚硝酸盐。当亚硝酸盐的摄人量超过人体正常抗毒能力时，常可引起较为严重的中毒...
白菜冻了还能吃吗
白菜冻了还能吃吗 没有变质的话可以继续吃。白菜是常见的一种蔬菜，味道清甜可口，在新鲜的白菜里面含有较为丰富的维生素C、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些白菜可以起到促进代谢、提高身体免疫力等功效，有利于身体健康，在日常生活中可以适当的食用一些白菜，白菜冻了有很多种情况...
白菜冻了能吃吗
白菜冻了能吃。白菜是一种耐寒的蔬菜，在低温下储存一段时间并不会对其食用安全产生太大影响。当白菜受冻后，其中的水分会形成冰晶，可能导致细胞结构的破坏，使白菜变得软烂，口感和营养价值有所下降。但只要白菜没有长时间暴露在极低的温度下，或者没有出现明显的变质和腐烂现象，它仍然是可以食用的。...
冻过的大白菜可以吃吗
如果冻了的大白菜没有发生任何的变质，那么就可以放心的食用，不会有什么问题。但是如果大白菜冻了，而解冻后发现出现了一些变化，比如发黄发黑，那么说明这种大白菜已经出现了变质，对于这种大白菜一定要丢掉。冷冻大白菜怎么做好吃 大白菜经过了冷冻，但是并不影响它烹调菜肴，只要没有发生任何的变质，烹调...
大白菜冻了还能吃吗
大白菜冻了还能吃。1、大白菜在冷冻过程中，大白菜的部分营养成分会流失，但不会对人体健康造成危害，对身体没有害处，只是口感会略差。2、在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统...
冻了的白菜还能吃吗
冻了的白菜还能吃。东北地区冬天寒冷，家家户户都会囤一些大白菜，这个大白菜一般都是直接放入到菜窖里保存，冬天下大雪的时候，把这些白菜埋住，要吃的时候直接可以去雪地里扒出来，这个就是冻白菜，它和用冰箱冻出来的完全不是一个味。一般应采取冻菜冻吃、随吃随切的食用方法，即采取冻着切，用...
冻过的大白菜可以吃吗
可以吃。先将冻白菜加热，使亚硝酸盐受到破坏，在烹调时予以充分的烧熟煮透食用，那就不大会发生冻白菜中毒了。在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。对于冻了的白菜并非绝不能食用，可通过适当处理而食用。
冻白菜能吃吗有毒吗
冻白菜是可以食用的，不会有毒。冻白菜是将新鲜白菜经过适当的处理后进行冷冻保存，保持了其中的营养成分和口感。但是在解冻和烹饪时需要注意，避免长时间暴露在室温下，以免细菌滋生。此外，冻白菜的口感可能略有不同于新鲜白菜，但不会对人体造成危害。
冻了的白菜还能吃吗
1. 冻了的白菜是否可食用，这取决于白菜冻结的时间长度以及是否出现变质情况。2. 如果白菜冻结时间较短，且未出现变质，一般是可以食用的。3. 然而，若白菜冻结时间过长或者已经变质，则不宜食用，以免对健康造成危害。4. 如果白菜冻结后短时间内未出现腐烂或变质，且储存得当，通常可以安全食用。5....
